L'Institut national de la Boulangerie Pâtisserie propose une formation pour préparer au CAP Chocolatier-Confiseur.
Début : janvier 2010.

Cette formation s'adresse à :
- des adultes qui souhaitent entrer dans la profession,
- des adultes en reconversion, désirant changer de profession.
- des personnes du secteur alimentaire (pâtissiers, boulangers, cuisiniers) souhaitant élargir leurs compétences pour ouvrir leur propre boutique par exemple.

Cette formation associe différents modules :
- module professionnelle : pratique (600 heures)
- module gestion d'une boulangerie-pâtisserie (40 heures),
ainsi qu'un stage d'application.

Pour en savoir plus et notamment sur les coûts de cette formation :
http://www.inbp.com/CAPchocolatierweb.pdf