L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

DSO 2002 pour éliminer radicalement les odeurs de cuisine

DSO 2002 est un destructeur d'odeurs de cuisine rejetées à l'extérieur permettant de répondre efficacement aux soucis d'odeurs relatives aux établissements. Ce procédé...

lundi 9 janvier 2012

Les Monthairons voient grand

Jean-Marie Thouvenin, le patron du Château des Monthairons investit 4 M€ dans l'extension de son établissement. Près de 1 500 m2 d'espaces nouveaux sont programmés.

lundi 9 janvier 2012

Démonstrations de Maxence Moyaerts à Agecotel

Maxence Moyaerts, vice champion de France Barista 2008 et 2009, sera à Agecotel,  sur le stand Cash Alimentaire, pour faire découvrir 'le café dans tous ses états' au travers...

lundi 9 janvier 2012

Snacking au carré pour Solia

Un nouvel écrin pour Solia, chic, élégant et pratique à utiliser pour des occasions, moins formelles et des déjeuners plus légers. Solia a imaginé un coffret rectangulaire à...

lundi 9 janvier 2012

Nouveau blender de cuisine Santosafe® n°37 de Santos

Le blender de cuisine Santosafe® n°37 est équipé d'un nouveau moteur professionnel silencieux et de nouveaux couteaux résistants pouvant broyer rapidement les éléments les...

lundi 9 janvier 2012

TransGoumet met l'accent sur les produits locaux

Le distributeur propose désormais chaque mois une sélection de produits locaux et régionaux différente par établissement TransGourmet. Une animation judicieuse et gourmande.

lundi 9 janvier 2012

À Tours, une résidence de tourisme place de la gare

Bouygues immobilier et la ville de Tours (37) viennent de lancer leur projet de restructuration de la place de la gare. Celle-ci va être fortement impactée par la première...

lundi 9 janvier 2012

Possible changement de propriétaire pour l'InterContinental Carlton de Cannes

Toufik Aboukhater, propriétaire de l'InterContinental Carlton de Cannes (06), a reçu une proposition de Ghanim Bin Saad Al Saad, investisseur privé à Doha au Quatar, qui...

lundi 9 janvier 2012

Cyril Lignac en tournage à la Réunion

Dans le cadre de sa nouvelle émission culinaire sur M6, Le Chef en France, Cyril Lignac vient de passer dix jours à la Réunion. L'occasion de mettre en valeur les richesses...

lundi 9 janvier 2012

Actifs hôteliers:Paris la ville la plus chère du monde

HVS, société américaine spécialisée dans l'immobilier hôtelier,estime que Paris est devenue la ville la plus chère de la planète en raison de la vente de nombreux actifs de...

lundi 9 janvier 2012

Comptoir du marché : l'effet Armand Crespo

Dans le vieux Nice, la nouvelle table d'Armand Crespo prolonge et amplifie le succès de son Bistrot d'Antoine.

lundi 9 janvier 2012

Changement d'enseigne pour la Reine Astrid à Lyon

La Reine Astrid, situé dans le 6e arrondissement de Lyon (69), change de nom et devient le Warwick Reine Astrid. Depuis bientôt 12 ans, cet appart-hôtel 4* fait partie du...

vendredi 6 janvier 2012

Le Château du Breuil prend ses aises

Installé à Cheverny (41), le Château du Breuil ouvre une orangerie de 170 m2, ce qui porte la capacité de cet hôtel à 39 chambres et suites au sein d'un parc de 45 hectares....

vendredi 6 janvier 2012

Anne-Sophie Pic ouvre un restaurant à Paris

Le chef 3 étoiles de la Maison Pic à Valence et 2 étoiles au Beaurivage à Lausanne investit la capitale.

vendredi 6 janvier 2012

Subvention reçue pour la reconstruction de l'école hôtelière en Haïti

Après avoir investi dans le complexe hôtelier Oasis, la fondation Clinton Bush se tourne vers l'école hôtelière d'Haïti. Une subvention de 264000 dollars va permettre la...

vendredi 6 janvier 2012

Note de saveurs, une opportunité gagnante

Jérémy et Sylvie Clavier ont créé leur restaurant dans une ville gourmande avec l'ambition de ne pas réserver une cuisine originale qu'à une certaine élite.

vendredi 6 janvier 2012

Bridor se lance dans la viennoiserie salée

A l'occasion du salon Sandwich & Snack Show, Bridor lance une nouvelle gamme de délicieux roulés salés, baptisée Swirl. Une première pour la marque qui met à profit...

vendredi 6 janvier 2012

Le PMS Choice Advantage arrive dans l'Hexagone

Le voilà enfin : le Comfort Hôtel de l'Europe à Saint-Nazaire (44) est le 1er hôtel à s'équiper du nouveau PMS (Property Management System) créé par le groupe Choice et...

vendredi 6 janvier 2012

Les vins de Porto Taylor désormais distribués par Philipponnat-Les Domaines Associés

Depuis le début de l'année, les vins de Porto de Maison Taylor sont désormais distribués en France par la société Philipponnat-Les Domaines Associés, filiale de la maison de...

vendredi 6 janvier 2012

Un premier café Vatel à Lyon

L'institut Vatel a ouvert au centre-ville un café qui fait également office de lieu d'application pour ses étudiants.

vendredi 6 janvier 2012

Une 4e étoile pour l'Hôtel Colbert

Cinq ans après son ouverture dans l'ancienne manufacture des tabacs de Châteauroux (36), l'hôtel Best Western Colbert vient de décrocher sa 4e étoile. Bernard Deslandes, le...

vendredi 6 janvier 2012

Coktails d'hiver G'Vine

Le gin français, G'Vine, vous propose trois cocktails à découvrir devant un feu crépitant.

vendredi 6 janvier 2012

Quick fête 40 ans d'inventivité

L'enseigne de fast-food a été mise à l'honneur par l'exposition 'Inovi, ces marques qui changent nos vies', qui s'est tenue du 4 au 11 janvier à l'Institut français du...

vendredi 6 janvier 2012

Forum de l'emploi le 8 février au lycée J.B Decrétot

Le lycée Jean-Baptiste Decrétot et ses partenaires organisent le 1er Forum de l'emploi des établissements techniques et professionnels de l'Hôtellerie et Restauration de...

vendredi 6 janvier 2012

Portes ouvertes du CFA Interprofessionnel des Ardennes de Charleville-Mézières le 4 février

Le CFA Interprofessionnel des Ardennes de Charleville-Mézières ouvre ses portes le samedi 4 février prochain de 9 heures à 16 heures pour faire découvrir ses métiers, ses...

vendredi 6 janvier 2012