L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Resuinsa, première entreprise à certifier son linge au lavage industriel

Pendant un an et demi, Resuinsa a lancé une étude sur les articles textiles et la méthode de lavage industriel pendant laquelle ont été analysés les articles destinés...

mardi 21 octobre 2014

Nouvelle ligne peaux sensibles de Sothys

Une source d'eau minérale naturelle jaillit au coeur des Ardennes belges. La recherche avancée Sothys met cette eau exceptionnelle, l'Eau Thermale Spa™, à disposition de...

mardi 21 octobre 2014

Subway est à Meru

Subway a ouvert le 24 septembre dernier un établissement dans la zone d'activités Les Marquises à Méru (60). Dirigé en franchise par Najib Ahmadi, il compte 86 places...

mardi 21 octobre 2014

Reveal up de Chef&Sommelier, huit verres pour sublimer le vin

Avec Reveal Up, un dialogue entre le vin et la matière se forme pour mettre en éveil les quatre sens du professionnel comme de l'amateur averti : le toucher, la vue,...

mardi 21 octobre 2014

Misterbooking , le logiciel hôtelier 100% cloud poursuit sa croissance

MisterBooking est une solution hôtelière 100 % cloud, complète, centralisée et économique, avec des données accessibles et sécurisées 24 h/24 h. Compatible Mac, Windows,...

mardi 21 octobre 2014

Démonstrations et show chez Frima, tout pour attirer le client

Frima va proposer à Equip'Hotel des démonstrations permanentes avec le VarioCooking Center Multificiency®. Les visiteurs pourront tester l'appareil en temps réel. Un forum...

mardi 21 octobre 2014

Nouveau concours Aoste Grande Carte Professionnelle

Aoste Grande Carte Professionnelle lance son premier concours "Le Trophée Les Instants Créatifs" qui aura lieu en mars 2015 avec le phénomène "Planche". Aoste Grande Carte...

mardi 21 octobre 2014

Arcoroc, une collection toute en couleurs

Color Studio sera lancée à l'occasion d'Equip'Hotel. Finie la disparition de la couleur sur la vaisselle, Arcoroc a mis au point un procédé décor qui permet une tenue...

mardi 21 octobre 2014

L'Opéra Traiteur de Paris revisité

C'est au cours du salon Equip'Hotel que Traiteur de Paris va mettre en avant l'entremets Opéra en version "finger". Un dessert apprécié de tous qui séduit par son...

mardi 21 octobre 2014

Cinq Mondes, Spa Paris propose l'Onguent aux 7 plantes chinoises

Ces 7 plantes chinoises sont reconnues pour leur action antioxydante en raison de leur forte teneur en flavonoïdes (substances naturelles capables de neutraliser les...

mardi 21 octobre 2014

GO IN, la détente en toute élégance

Les nouveaux fauteuils GO IN – fauteuils ou fauteuils à oreilles – sont une véritable invitation à la détente. Les clients apprécieront également le design élégant, le...

mardi 21 octobre 2014

Talent Equip'Hôtel : rêve concrétisé pour Albert et Mélina

Albert Boronat i Miro et Mélina Allair ont ouvert fin juin l'Ambassade de Llívia. Ce couple de cuisiniers fait partie du programme d'accompagnement opérationnel lancé en 2012...

mardi 21 octobre 2014

Deux innovations chez Panzani Food Service

Panzani Food Service propose des produits solutions afin de faciliter les mises en oeuvre des chefs et dans un souci de maîtrise des coûts portion, sans compromis sur la...

mardi 21 octobre 2014

Le CAPITOP une nouveauté 100 % Bretonne

La tendance actuelle est d'avoir à la disposition des chefs des appareils polyvalents leur permettant d'effectuer tous types de préparations culinaires avec une assistance...

mardi 21 octobre 2014

Casalinghi Distribution présente ses caves à vin

Casalinghi Distribution, le haut de gamme à l'italienne, est heureux de faire découvrir toutes ses gammes de caves à vin, caves à charcuterie au design très soigné. Une...

mardi 21 octobre 2014

Valdelia aide les CHR dans la récupération de leurs déchets d'ameublement

Valdelia, éco-organisme agréé par l'État, dédié au recyclage des déchets d'éléments d'ameublement (DEA) professionnels, annonce une diminution de 10 % du barème de...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hôtel, un salon fédérateur au service du chef d'entreprise

Equip'Hôtel revient du 16 au 20 novembre, Porte de Versailles, à Paris. Corinne Menegaux, directrice du salon, fait le point sur une édition très attendue.

mardi 21 octobre 2014

L'accueil des enfants pensé par HABA

Depuis plus de 75 ans, HABA, spécialiste de l'accueil des petits et des grands en espace collectif, met son savoir-faire au service de l'hôtellerie-restauration. HABA...

mardi 21 octobre 2014

Sarah Lavoine, une inspiration hôtelière pour le Resto des chefs à Equip'Hôtel

La jeune femme, encore peu connue du grand public, pourrait bien devenir l'une des révélations du salon 2014 en termes de décoration intérieure.

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hotel 2014 : une édition placée sous le signe de l'optimisme

Grâce à ses 1 600 exposants et ses cinq univers d'exposition, les professionnels pourront faire le plein de bonnes idées dans tous les domaines de l'hôtellerie-restauration.

mardi 21 octobre 2014

Thierry Marx présidera Chef en Or de Transgourmet sur Equip'Hôtel

Equip'Hôtel revient du 16 au 20 novembre, Porte de Versailles, à Paris. Et pour la troisième édition consécutive, l'agroalimentaire bénéficiera du village Transgourmet...

mardi 21 octobre 2014

Equip'Hôtel 2014 sera tourné vers la qualité de l'accueil, avec la complicité de Serge Trigano

Corinne Menegaux, directrice du salon, vient d'annoncer les grandes lignes qui vont présider durant Equip'Hôtel 2014 et présenter le nouveau parrain de l'édition : Serge...

mardi 21 octobre 2014

Talents Equip'Hôtel : dernière ligne droite

Les Talents 'chefs-hôteliers' et 'Déco design' d'Equip'Hôtel , promotion 2014, étaient réunis ensemble pour la première fois à Paris. Une journée de séminaire au cours de...

mardi 21 octobre 2014

Talent Equip'Hôtel : Pierre Lambinon est un candidat heureux

Talent Equip'Hôtel est un programme d'accompagnement opérationnel lancé l'an dernier par le salon et présidé par Alain Ducasse. Le principe : repérer les talents de demain et...

mardi 21 octobre 2014

Talent Equip'Hôtel : Sébastien Sanjou, au coeur de l'aventure

Equip'Hôtel a initié en 2012 un programme d'accompagnement de futurs talents, chef et hôtelier, présidé par Alain Ducasse. Sébastien Sanjou, propriétaire du Relais des...

mardi 21 octobre 2014