Syndicat

La 'der des der' pour Alain Lévesque à l'Umih 37

Après dix-huit ans de présidence, il passe la main à Jean-Marie Gervais mais sans pour autant couper les ponts. Un hommage unanime lui a été rendu.

jeudi 12 avril 2012

Khristelle Robic devient secrétaire générale du comité exécutif d'Heineken

Ancienne journaliste, responsable Communication corporate de McDonald's France, Khristelle Robic a également été conseillère presse et communication au Ministère de...

mercredi 11 avril 2012

Légion d'honneur : la promotion de Pâques

La promotion de Pâques de l'Ordre National de la Légion d'honneur a été dévoilée. Plusieurs personnalités de la profession sont distinguées comme : Gérald Rapp, président...

mercredi 11 avril 2012

La CPIH, bien dans ses actions et ses départements

On retiendra du 42ème congrès de la CPIH, qui s'est déroulé fin mars en Ile-de-France, une volonté forte de débattre de la qualité. Mais aussi une poussée des départements à...

mercredi 11 avril 2012

Umih Côtes d'Armor en AG : la mise aux normes des hôtels, un cap à passer

L'assemblée générale de l'UMIH 22, présidée par Michel Hellio s'est tenue cette année à Castel Beau Site en présence du président confédéral Roland Héguy, de Hervé Bécam,...

mercredi 11 avril 2012

Sylvain Guillemot, nouveau président de Tables&Saveurs de Bretagne

A l'occasion de son Assemblée Générale tenue sur Nantes, l'association Tables & Saveurs de Bretagne a élu Sylvain Guillemot nouveau président et en a profité pour organiser...

mercredi 11 avril 2012

Faitout : pour que les cafés vivent

Claude Balthazar, l'ancien président de l'Umih de l'Aveyron, est persuadé que la disparition des cafés dans les villages n'est pas une fatalité.

mercredi 11 avril 2012

Trophée Malongo : la monégasque Agathe Ravinale couronnée Meilleur Jeune professionnel du café 2012

160 élèves, représentants 75 établissements scolaires, ont participé au 18ème concours du Jeune professionnel du café Malongo. Un mouvement en faveur du café et de la qualité...

mardi 10 avril 2012

La Fagiht reçue par les équipes de campagne de l'UMP et du PS

Dans le cadre de la campagne des candidats à l'élection présidentielle 2012, Claude Daumas, président de la Fagiht, et des administrateurs du syndicat, ont rencontré Nathalie...

mardi 10 avril 2012

De jeunes professionnels de la restauration pour croquer l'espoir

Croq'l'espoir est une association créée en 2010 par trois jeunes professionnels de la restauration (anciens élèves de l'école Ferrandi) alors qu'ils étaient encore étudiants...

vendredi 6 avril 2012

Agnès Vaffier, présidente de l'Aflyht : "Échanger avec les adhérents"

Après la 18e édition du congrès de l'Association française des lycées hôteliers et de tourisme, rencontre avec sa présidente qui fait le point sur son action.

vendredi 6 avril 2012

Aflyht, un congrès sous le signe du Développement Durable

Le XIXe Congrès de l'Aflyht (Association française des lycées d'hôtellerie et de tourisme) a réuni à Blois à La halle aux Grains les 28, 29 et 30 mars plus de 200...

vendredi 6 avril 2012

Les piscines spa et espaces bien-être tiennent salon ensemble

Piscine 2012, salon mondial du spa et de la piscine privée et Aqualie, salon des centres aquatiques et des espaces de bien-être, se tiendront à Eurexpo Lyon du 13 au 16...

jeudi 5 avril 2012

Pour la 23e édition de Toques et Clochers, des chefs français ambassadeurs du Brésil

Claude Troisgros et Roland Villard partageaient la présidence de la vente aux enchères avec Roberta Sudbrack. Leurs plats ont été servis au cours du dîner de gala.

jeudi 5 avril 2012

Le Salon S.A.P.H.I.R. à Pau du 15 au 17 avril 2012

L'Umih, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Pau, la Chambre de Métiers, les syndicats des Boulangers, Pâtissiers, Bouchers et Charcutiers, et le Parc des Expositions de...

mercredi 4 avril 2012

Édito du journal du 5-04-2012 : "Déjeuner sur l'herbe"

Cela fait presque un millénaire que le 'French bashing' est devenu un sport national outre-Manche, quand Guillaume le Conquérant, en 1065, infligea à Harold, le roi des...

mercredi 4 avril 2012

Euro-Toques Bretagne organise son concours culinaire

La première réunion régionale des adhérents Euro-Toques de la région Bretagne s'est tenue au bistrot l'Arbalaise du chef Mathieu Aumont.

mercredi 4 avril 2012

Umih 33 : dernière assemblée générale pour Jean-Pierre Héland

Après sept ans à la tête du syndicat, il laisse à son successeur Jean-Paul Manenc un syndicat en ordre de marche.

mercredi 4 avril 2012

La compétitivité du tourisme et de l'hôtellerie au coeur du manifeste publié par l'Umih et le GNC

Le GNC et l'Umih viennent de publier un manifeste sur le tourisme et le potentiel hôtelier en France. Jacques Barré, président du GNC et Roland Héguy, président confédéral de...

mercredi 4 avril 2012

Le' label' Umih 66

À l'occasion de l'assemblée générale annuelle de l'Umih 66, son président François Galabert a officialisé le lancement d'une campagne de communication pour valoriser, comme...

mercredi 4 avril 2012

Lucas Marini, pour les chefs, et Andréas Baehr pour les apprentis, au sommet des Chefs en or 2012

Chaque édition se révèle un moment d'exception. 2012 confirme la règle.

mardi 3 avril 2012

Umih 28 : le redressement par les Maîtres restaurateurs

Lors de l'assemblée générale tenue près de Chartres, un appel à la mobilisation a été lancé pour la certification des professionnels.

mardi 3 avril 2012

La Manche accueille sa première université du goût

La 1ère Université populaire du goût de Granville et du Cotentin sera lancée samedi 7 avril, dans le cadre de la semaine du développement durable. Sur le modèle de...

mardi 3 avril 2012

Décès de Norman Berrut

C'est avec tristesse que nous venons d'apprendre par l'Association des Sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence le décès de Norman Berrut, fils de Marc Berrut qui dirige dans...

lundi 2 avril 2012

L'innovation, maître mot à l'assemblée générale de l'Umih 61

Roger Bellier, président de l'antenne syndicale dans l'Orne, a réussi à rassembler une centaine d'adhérents tout au long de la journée.

lundi 2 avril 2012