Syndicat

Le Camion qui fume remporte la Palme d'or du Leaders Club

Ce concept de food truck est le grand gagnant de la soirée annuelle des Palmes de la restauration qui s'est déroulée dimanche soir au Château de Sans Souci, près de Lyon....

lundi 28 janvier 2013

Un guide pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers

Le document est un outil précieux pour tous ceux qui souhaitent ouvrir une affaire au Grand-Duché du Luxembourg. À lire sans modération.

lundi 28 janvier 2013

Ouverture du Sirha samedi 26 janvier 2013

Les portes du Sirha s'ouvrent à Lyon-Eurexpo, et ce, jusqu'au 30 janvier, de 9 h à 18 h.Un lieu où la plupart des secteurs sont réunis avec près de 2 200 exposants. Pour...

lundi 28 janvier 2013

L'Anephot dévoile son nouveau site internet au Sirha

L'Association nationale des écoles privées d'hôtellerie et de tourisme, présentera son nouveau site internet dans le cadre du salon international du Sirha à Lyon, le mercredi...

lundi 28 janvier 2013

Simon Rusconi devient directeur général du Prince de Galles

Le Prince de Galles (Paris, VIIIe), hôtel de la Luxury Collection, a annonce le 16 janvier dernier la nomination de Simon Rusconi au poste de directeur général. Simon Rusconi...

vendredi 25 janvier 2013

L'Umih 46 sur les rails

Avec à sa tête Hervé Bourg, l'organisation s'implante dans le Lot, un département qui était jusque-là le territoire de la CPIH.

vendredi 25 janvier 2013

Le salon Millésime Bio fête ses 20 ans

Du lundi 28 au mercredi 30 janvier 2013, le salon mondial du vin biologique tient sa vingtième édition au parc des expositions de Montpellier (34). Il rassemble près de 700...

vendredi 25 janvier 2013

Arrêtez de stigmatiser le secteur de l'hôtellerie restauration !

C'est par un communiqué de presse commun, que plusieurs organisations professionnelles du secteur de l'hôtellerie-restauration (L'Umih avec le GNC et le SNRPO ainsi que le...

vendredi 25 janvier 2013

Bilan positif pour le titre de Maître restaurateur en Haute-Vienne

Dans un contexte toujours aussi compliqué, une quinzaine de professionnels haut-viennois ont obtenu le label en 2012. La CCI de Limoges et du département a souhaité ainsi les...

vendredi 25 janvier 2013

Le français Marc Vermeulen nommé pdg de Brasseries Kronenbourg

Marc Vermeulen, âgé de 49, vient d'être nommé président directeur général de Brasseries Kronenbourg. Il succède à Thomas Amstutz, qui a pris l'an dernier la direction...

jeudi 24 janvier 2013

McCain lance un concours national d'histoires de frites

On a tous un truc avec la frite est le premier concours national instauré par McCain. Il permet à tous les amateurs de partager une anecdote sur la frite du 24 janvier au 6...

jeudi 24 janvier 2013

Femmes en fête revient le 8 mars dans les établissements Service en tête

L'association Service en tête met en place pour la 6ème année consécutive l'animation Femmes en fêtes. L'opération consiste, pour les établissements adhérents au réseau, à...

jeudi 24 janvier 2013

Trois questions à Olivier Rey, secrétaire général de Service en tête

Secrétaire général de l'association Service en tête, Olivier Rey est également directeur commercial national France Boissons.

jeudi 24 janvier 2013

Les demi-finales du concours de biérologie d'Heineken dans les starting-blocks

75 lycées ont participé à la précédente édition du concours de Biérologie d'Heineken dont la vocation est de former les futurs professionnels du CHR, barmen et serveurs, à la...

jeudi 24 janvier 2013

Jean-Marc Le Carour signe un ouvrage pratique sur le permis d'exploitation

Jean-Marc Le Carour est à l'origine du permis d'exploitation. On lui doit aussi, aux côtés d'André Daguin, la création de l'Umih par le rapprochement du Clus et de la Fnih....

jeudi 24 janvier 2013

HolidayCheck Award 2013 : 99 hôtels favoris à travers le monde

HolidayCheck, portail d'avis de voyageurs, livre aujourd'hui les résultats de ses Awards 2013 : 99 hôtels ont reçu les meilleures notes et le meilleur taux de recommandation...

mercredi 23 janvier 2013

Édito du journal du 24-01-2013 : "63,10 €"

À l'occasion du Sirha, qui accueille les visiteurs à partir de samedi prochain, L'Hôtellerie Restauration a demandé à l'Ifop un sondage sur la façon dont les clients...

mercredi 23 janvier 2013

Le trophée Neiges étoilées s'affirme comme le rendez-vous de la gastronomie alpine

La troisième édition des Neiges étoilées a vu concourir les chefs de la région Rhône-Alpes et de la Suisse. Après Régis Marcon, c'est Michel Roth qui en était le parrain.

mercredi 23 janvier 2013

Changement de nom et de logo pour la CICF

C'est le 23 novembre à l'occasion du Centenaire que la CICF (ex-Chambre de l'ingénierie et du conseil de France) a officialisé son changement de nom et de logo. Cette...

mercredi 23 janvier 2013

Philippe Florentin rejoint l'Umih Rhône

Le dirigeant du groupe lyonnais de restauration Flic a été nommé président de la commission restauration de l'Umih Rhône.

mercredi 23 janvier 2013

Jean-Paul Manenc, Umih 33 : "2013 sera une nouvelle année de combat syndical"

L'Umih Gironde a convié ses adhérents à la cérémonie des voeux au palais des congrès de Bordeaux, le 21 janvier. L'occasion pour son président de dévoiler sa feuille de route...

mercredi 23 janvier 2013

Ahmed Suhan prend la direction de l'hôtel Baros aux Maldives

Ahmed Suhan, 27 ans, est le nouveau directeur du resort 5* Baros des Maldives, poste précédemment occupé par Sven Walter. Originaire de l'atoll Addu situé au Sud des...

mardi 22 janvier 2013

Priorité aux saisonniers à l'assemblée générale de l'Umih 34

L'assemblée générale du 21 janvier a permis de rappeler que 1 500 emplois sont toujours à pourvoir dans l'Hérault. Une situation "inadmissible" selon Jacques Mestre,...

mardi 22 janvier 2013

1 698 hôtels indépendants ont disparu en 8 ans selon la Fagiht

Alors que s'est ouvert aujourd'hui à Chambéry, en Savoie, le salon Grand ski qui attend plus de 450 tour-opérateurs mondiaux, la Fagiht tire la sonnette d'alarme. Le nombre...

mardi 22 janvier 2013

Village de chefs organise une journée de visioconférences

À l'occasion de la sortie de son guide Escales de Chefs, l'association organisait, le 14 janvier, à l'espace Mobalpa, une journée événementielle en direct avec des chefs des...

mardi 22 janvier 2013