75 lycées ont participé à la précédente édition du concours de Biérologie d'Heineken dont la vocation est de former les futurs professionnels du CHR, barmen et serveurs, à la culture brassicole. Créé en 2005, ce concours prend en compte toutes les étapes de la bière, de l'agriculture au à la restauration. Ainsi, on retrouve dans les différents jurys de jeunes agriculteurs, des membres de l'Association française des lycées hôteliers, de l'Association française des maîtres restaurateurs ou encore de l'association française des barmen de France. Connaissance des produits, service, dégustation, bière à table : les élèves se frottent ici à un challenge complet et fort intéressant. Les demi-finales régionales auront lieu à Marseille le 7 mars, à Lille le 14 mars, à Toulouse le 22 mars, à Strasbourg le 3 avril et à Rennes le 9 avril. La finale nationale se déroulera le 16 mai à Paris et sera cette année ouverte au grand public. L'occasion, précise Heineken, pour mettre en avant les métiers de la restauration et l'ensemble des acteurs de la filière !
Publié par Sy.S.
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