recrutement

Recrutement : les conséquences d'une offre supérieure à la demande

Retards, absentéisme, démissions, vie privée qui prime sur tout le reste… Certains salariés des CHR abusent de la situation de pénurie de main-d'oeuvre. Pourquoi ? Comment y...

lundi 4 juillet 2022

Jobs d'été : les métiers de l'hôtellerie-restauration parmi les mieux payés

Alors que la pénurie de personnel frappe la profession depuis de nombreux mois- il manque toujours 340 000 salariés dans le secteur - Qapa, solution digitale de l’agence...

jeudi 30 juin 2022

Laetitia Brethon (Ambassadecc-SolutionsRH) : "Pour recruter, il faut adopter une autre vision, celle des candidats"

Co-directrice aux côtés de Julien Deyrat du cabinet Ambassade Cabinet Conseil, Laetitia Brethon a créé une seconde structure centrée sur l'optimisation du parcours...

mardi 28 juin 2022

Emploi : ils se mobilisent pour rester attractifs

Ils sont enseignants ou professionnels des CHR et ils font preuve d'imagination pour attirer les talents et les fidéliser. Un pari pas gagné d'avance à l'heure où 110 000...

lundi 27 juin 2022

Recrutement : pour Alain Fontaine, "cet été ne sera pas semblable aux autres"

Invité sur l’antenne de France Info, le 30 mai dernier, Alain Fontaine, président de l’Association française des Maîtres restaurateurs, alerte : “En termes de recrutement, ça...

jeudi 23 juin 2022

Retrouvez le journal du 24 juin en ligne

#Attractivité# : “À Äponem, on gagne tous le même salaire” • Restaurants gérés en société coopérative et participative : l’humain au cœur de l’entreprise • Loger son...

mercredi 22 juin 2022

Selon Stéphane Manigold, la pénurie de personnel est due à "la destruction de la valeur travail"

Interviewé le 20 juin par BFMTV, le président du groupe Eclore, Stéphane Manigold, a affirmé que les salaires et la pénibilité du travail, évoqués en priorité pour expliquer...

mardi 21 juin 2022

Recrutement et réseaux sociaux : ils ont osé

Pour trouver des solutions à la pénurie de main-d'oeuvre et alors que la saison estivale approche, certains restaurateurs ont tenté le tout pour le tout sur les réseaux...

lundi 20 juin 2022

#Attractivité - Développement durable et RSE, un atout en hôtellerie-restauration

Fidélisation des collaborateurs, différenciation commerciale, amélioration de son image et de sa réputation, gains de productivité et de compétitivité : la responsabilité...

mercredi 15 juin 2022

Un restaurant du Cotentin répond avec humour aux difficultés de recrutement

Face à la pénurie de main-d’œuvre, le bar-restaurant Le Goéland 1951, à Jonville (Manche), lutte aussi avec humour. L'établissement a publié une vidéo de quatre minutes...

mercredi 15 juin 2022

Plus d'un millier de réfugiées ukrainiennes déjà recrutées par des hôtels et restaurants en France

Des centaines de postes dans les CHR ont été pourvus par des réfugiés d'Ukraine pour la plupart des femmes. En dépit de barrières, en particulier linguistiques, une...

lundi 13 juin 2022

Recrutement : Qu'avez-vous de plus que les autres ?

Une entreprise qui recrute recherche le meilleur profil. Quelques conseils pour se distinguer des autres candidats.

mercredi 25 mai 2022

Alain Ducasse : "La réflexion sur nos ressources humaines est fondamentale et urgentissime"

Près de 70 chefs Collectionneurs se sont retrouvés lors de leur Déjeuner des Chefs chez RECH – Maison de l'Amérique latine, en présence d'Alain Ducasse, Président de la...

mercredi 11 mai 2022

Recrutement : Qu'avez-vous de plus que les autres ?

Une entreprise qui recrute recherche le meilleur profil. Quelques conseils pour se distinguer des autres candidats.

lundi 9 mai 2022

La Région Sud valorise les métiers du tourisme

Pour réduire les tensions liées au recrutement dans les CHR, la Région Sud déploie un vaste dispositif, avec charte de bienveillance, appel à projets et campagne de...

jeudi 5 mai 2022

La semaine de quatre jours : une piste pour remédier aux problèmes de recrutement

À Hardelot (Pas-de-Calais), Ludovic Bougain, responsable du restaurant L'Océan-Bistr’o de la mer, a décidé de proposer la semaine de quatre jours à ses salariés. Cette...

mercredi 4 mai 2022

Méthode de recrutement par simulation, "une solution clé en main"

Recruter sur les compétences nécessaires à un poste, c'est le principe de la MRS utilisée par le restaurant It Trattoria à Vauchelles-lès-Quesnoy.

mardi 12 avril 2022

Un tremplin pour l'insertion professionnelle au Touquet

Pour sa 10ème édition, le « Tremplin Avenir » du Lycée Hôtelier du Touquet a réuni 16 des principaux acteurs du secteur de l'hôtellerie-restauration ainsi que plusieurs...

vendredi 8 avril 2022

Restaurateurs : Quelles sont les nouvelles aides pour recruter ?

Vous souhaitez embaucher un nouveau collaborateur ? Tour d'horizon des aides les plus récentes.

lundi 4 avril 2022

Forum des métiers original à Jehanne de France

Dans le cadre de leur projet de "Chef-d’œuvre" et sous la houlette de leur professeur Kévin Mauban les classes de Terminales Bac Professionnel Cuisine et Commercialisation et...

vendredi 1 avril 2022

Relancer un recruteur en 5 étapes

Vous avez passé un entretien et vous n'avez pas de nouvelles ? Pas de panique, voici 5 conseils pour recontacter un recruteur, sans l'importuner.

vendredi 25 mars 2022

Relancer un recruteur en 5 étapes

Vous avez passé un entretien et vous n'avez pas de nouvelles ? Pas de panique, voici 5 conseils pour recontacter un recruteur, sans l'importuner.

mardi 15 mars 2022

Week-end de l'Innovation et du Tourisme : du changement pour plus de recrutements

Lors du Week-end de l'Innovation et du Tourisme, Olivier Bracard, CEO du groupe Hosco, a donné quelques pistes d'évolutions pour recruter.

lundi 14 mars 2022

Sogeres : "Entrer dans notre groupe, c'est embrasser la possibilité d'une carrière complète"

L'entreprise de restauration de collectivités fait partie du groupe Sodexo depuis une vingtaine d'années. Avec plus de 2 000 établissements, Sogeres recherche du personnel de...

jeudi 17 février 2022

Les Maisons d'Arles cherchent à pourvoir CDI et contrats de saisonniers pour leurs restaurants et adresses de charme 

Comptant quatre hôtels dans le centre-ville d'Arles et plusieurs restaurants, dont l'étoilé La Chassagnette, les Maisons d'Arles sont perpétuellement à la recherche...

jeudi 10 février 2022