Covid19

#Coronavirus : comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie

Chaque établissement a ses propres habitudes concernant le nettoyage des chambres. Il peut même être délégué à une société extérieure. Dans tous les cas, le challenge est...

jeudi 30 avril 2020

#Coronavirus : pour accompagner la reprise du tourisme, des chèques vacances solidaires sont sur la table

Jean-Virgile Crance, président du GNC, participe à tous les travaux du Gouvernement. Constat et attentes.

jeudi 30 avril 2020

Continuité pédagogique au lycée Montaleau : le Challenge culinaire "En confinement" des BTSMHR remporté par Loïc Rakotoson

Dans le cadre de la continuité pédagogique, l'équipe pédagogique du lycée Montaleau et notamment les enseignants Tatian Cvetkovski et Florian Pereirale ont lancé un challenge...

jeudi 30 avril 2020

WorldSkills France : Les Finales Nationales reportées à décembre 2020

Les Finales Nationales 2020, initialement prévues à Lyon du 8 au 10 octobre 2020, sont reportées à décembre 2020, sur le même site de compétition (Eurexpo). Cette décision de...

jeudi 30 avril 2020

#Coronavirus : le concours Malongo du Jeune Professionnel du Café 2020 annulé

La finale 2020 du concours Malongo du Jeune Professionnel du Café qui devait avoir lieu début avril a dans un premier temps repoussée, en octobre, mais le torréfacteur vient...

mercredi 29 avril 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (29 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

mercredi 29 avril 2020

Exploitants de plage de la Côte d'Azur : entre attente et crainte d'un été compromis

Avec un littoral qui restera fermé au moins jusqu'au 2 juin, les exploitants de plage craignent la perspective d'une année blanche. Dans l'attente d'une date d'ouverture, la...

mercredi 29 avril 2020

#Coronavirus : les premiers établissements de l'opération 1000 cafés se sont adaptés en épicerie

Le Groupe SOS, première entreprise sociale en Europe, qui a lancé l’opération 1000 cafés, destiné à faire revivre ce lieu de convivialité au centre des villages, image et...

mercredi 29 avril 2020

#Coronavirus : calcul de l'indemnité partielle pour les CHR : une mise à jour du ministère du Travail est attendue d'ici au 30 avril

Nous attendons la mise à jour de ces questions réponses pour vous expliquer le calcul de l'indemnité de l'activité partielle pour le mois d'avril. Pour ceux qui ne veulent...

mercredi 29 avril 2020

Dalmata Hospitality : une charte sanitaire pour sécuriser l'accueil des clients

Dès le début du confinement, le groupe Dalmata Hospitality s’est mobilisé pour mettre en place des mesures d’hygiène qui lui ont permis de garder ouverts sa cinquantaine...

mercredi 29 avril 2020

Continuité pédagogique du lycée Jean Monnet d'Yzeure : Résultats des concours « du confinement » catégories cuisine et service

Depuis le début du confinement, l'équipe pédagogique de l'école hôtelière du lycée Jean Monnet et son DDF Frédéric Blettery ont mis en place la continuité pédagogique et le...

mercredi 29 avril 2020

#Coronavirus : les BTS MHR et stagiaires du lycée Ambroise Croizat solidaires des personnels soignants

Les étudiantes de BTS MHR et les stagiaires du GRETA Savoie du lycée Ambroise Croizat, sous la houlette de Professeur de cuisine Loïc Bellabarba, on réalisé 150...

mercredi 29 avril 2020

Continuité pédagogique : l'équipe pédagogique du lycée Saint-André d'Ottange relève le défi

Sandra Sperandio  Professeur OPC au lycée Saint-André d'Ottange témoigne de la manière « précipitée » dont elle a du mettre en place la continuité pédagogique après la...

mercredi 29 avril 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (28 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : 3/4 des franchisés ne sont pas concernés par l'annonce sur les loyers dénonce la Fédération française de la franchise

Les réseaux de franchise, même si elles sont liées à de grandes enseignes, sont composés d’entrepreneurs indépendants, rappelle la Fédération française de la franchise (Fff)....

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : voici pourquoi L'Oustalet vend un peu de sa cave

Le restaurant étoilé en 2019 a choisi une démarche originale pour assurer une rentrée d'argent et surtout communiquer auprès de ses clients : il met en vente chaque jour...

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : Prise en compte des heures supplémentaires pour l'activité partielle

Une ordonnance du 22 avril modifie les textes en vigueur sur l'activité partielle pour les adapter à la crise du Covid-19. Parmi ces mesures, la prise en compte des heures...

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : l'essentiel à savoir (27 avril)

Chaque jour, suivez les dernières actualités liées au coronavirus sur notre fil d'actualité et dans la newsletter quotidienne. Voici une liste de l'essentiel à savoir, comme...

mardi 28 avril 2020

Michel Sarran : « Ouvrir à 20, 30 ou 40% de nos capacités, c'est contre-productif »

Michel Sarran, chef-patron 2 étoiles Michelin à Toulouse, évoque les sujets qu'il a mis en avant lors de la réunion avec Emmanuel Macron. Franc et direct.

mardi 28 avril 2020

#RESTEZ-CHEZ-NOUS, pour valoriser les commerces de proximité

Une campagne sur Facebook et Instagram met en avant les commerces de proximité de Saint-Jean-de-Luz et sa région.

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : 93,3% des restaurateurs prêts à quitter leur assureur

Le collectif #restoensemble a procédé le 26 avril à un sondage auprès de 3100 professionnels. Un sérieux coup de semonce pour les assureurs.

mardi 28 avril 2020

Le concours Chefs en Or reporté en 2022

Transgourmet vient d'annoncer le report de son concours culinaire Chefs en Or.

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : Un nouveau protocole mis en place chez Room Mate Hotels

Room Mate Group, l’enseigne espagnole de Kike Sarasola, revoit tous ses protocoles d’entretien et de sécurité pour minimiser les risques d’infection et de transmission du...

mardi 28 avril 2020

Travaux pédagogiques de réflexion de l'association Ô Service - des Talents de demain et des apprenants du CFA Médéric : "Accueil & Service post confinement Covid-19"

« Comment faire pour que les gestes barrières et préventifs actuels ne deviennent pas des barrières à nos gestes de service ? » Ouverture des points de vente en restauration...

mardi 28 avril 2020

Les élèves de Ferrandi bénévoles : Maxime Delaruwière étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat

Maxime Delaruwiere, actuellement étudiant en 3ème de Bachelor Arts Culinaires et Enrepreneuriat, option pâtisserie, apporte, une fois par semaine, des viennoiseries aux...

mardi 28 avril 2020