conjoncture

Restauration collective : comment s'adapter face aux crises ?

Crise sanitaire, inflation du coût des matières premières, salaires à la hausse… le contexte économique n'a rien d'une sinécure pour la restauration collective. Comment...

mercredi 2 novembre 2022

La sortie de crise s'éloigne pour l'hôtellerie et la restauration italiennes

Le tourisme est l'un des secteurs les plus importants pour le PIB italien. De nombreuses aides ont été mises en place pour le soutenir, représentant plus d'un milliard...

jeudi 27 octobre 2022

À l'hôtel et au restaurant, le client consomme moins, mais mieux

Pour le salon EquipHotel, du 6 au 10 novembre à Paris, le cabinet CHD Expert a réalisé une étude sur les attentes des consommateurs dans un hôtel ou un restaurant. Principal...

mardi 11 octobre 2022

Une reprise confirmée en 2022 pour l'hôtellerie française malgré les incertitudes, affirme KPMG

Lors de la présentation de l'enquête annuelle réalisée par le cabinet d'étude, le 4 octobre, Stéphane Botz, associé et directeur national KPMG Hospitality, a salué les...

mardi 4 octobre 2022

Quel bilan pour la saison estivale en restauration ?

Par comparaison avec juin et juillet 2021, l'été 2022 - le premier sans restrictions sanitaires depuis 2019 - a été marqué en restauration hors domicile par une augmentation...

lundi 26 septembre 2022

Tourisme d'affaires : une nette amélioration en Île-de-France au premier semestre

Une étude publiée le 14 septembre par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris-Île-de-France note les bons résultats enregistrés par les salons franciliens au premier...

vendredi 16 septembre 2022

Bilan de saison : un été radieux à la montagne

À l'heure des premiers bilans, la tendance est à la satisfaction dans les stations alpines. Les hôtels ont réalisé une très belle saison, en progression de 10 points, avec un...

lundi 5 septembre 2022

Progression de l'activité touristique à Paris et en Île-de-France au premier semestre

Grâce à la suppression presque totale des restrictions sanitaires, sauf en Asie, la fréquentation enregistre des bons chiffres depuis le début de l'année sans toutefois...

mercredi 31 août 2022

Bilan de l'été : "L'année 2022 a été exceptionnelle", affirme Olivia Grégoire

Lors d'une conférence de presse au ministère de l'Economie le 29 août, la ministre a salué la bonne performance des acteurs du tourisme et des indicateurs en forte...

lundi 29 août 2022

Tourisme : une saison qui s'annonce exceptionnelle, selon Atout France

Le mois de juillet confirme la bonne reprise du tourisme de loisirs, avec des niveaux de fréquentation qui retrouvent ceux de 2019, affirme l'agence de développement...

vendredi 5 août 2022

Une reprise forte et régulière pour le tourisme international depuis le début de l'année

En dépit des défis sanitaires, économiques et géopolitiques croissants, le tourisme international a connu un fort rebond durant les cinq premiers mois de l’année 2022,...

mercredi 3 août 2022

Conjoncture : plus de la moitié des chefs d'entreprise du secteur inquiets pour le second semestre

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (l'Umih) vient d'étudier les chiffres du dernier trimestre dévoilé par la Confédération des petites et moyennes...

vendredi 22 juillet 2022

La reprise se confirme pour l'hôtellerie française au premier semestre 2022 - Baromètre In Extenso TCH

Les résultats de l'hôtellerie française pour le cinquième mois de l'année ont retrouvé, voire même dépassé, le niveau de 2019, année de référence avant le début la crise...

mardi 12 juillet 2022

La restauration en forte reprise, malgré l'inflation

Pour la première fois depuis le début de la crise sanitaire, le secteur affiche une activité positive en valeur en mai, selon Food Service Vision. La demande est au...

mercredi 29 juin 2022

Atout France confirme le retour des clientèles internationales dans l'Hexagone

Les recettes touristiques continuent leur progression depuis le début de l'année grâce aux clients venus principalement d'Europe, constate Atout France dans sa dernière étude...

vendredi 10 juin 2022

L'amélioration de l'activité touristique en France se poursuit

Atout France, qui vient de publier sa note de conjoncture pour le mois d'avril, constate la bonne résilience du marché français par rapport aux autres marchés européens,...

jeudi 26 mai 2022

Vacances d'hiver : un bon niveau de fréquentation dans les stations de ski

L’observatoire national des stations de montagne fait état d’un bon bilan pour les vacances de février, avec un taux d’occupation global des hébergements de 87 %, soit une...

mercredi 9 mars 2022

Savoie Mont Blanc : un bilan satisfaisant pour les vacances d'hiver

L’observatoire Savoie Mont Blanc se félicite d’un “bilan prometteur pour les stations de Savoie Mont Blanc” suite au retour de la clientèle pour les vacances d’hiver. Il fait...

jeudi 3 mars 2022

La reprise du tourisme s'est accélérée au 2e semestre 2021 à Paris et en Île-de-France

La progression de la fréquentation est essentiellement due au retour des clientèles françaises et européennes, ainsi qu' à celui de quelques marchés plus lointains, notamment...

jeudi 3 mars 2022

L'activité du groupe Accor rebondit en 2021

Le patron d'Accor vient de présenter les résultats du groupe pour 2021. Sébastien Bazin confirme une reprise d'activité, avec un chiffre d'affaires de 2,2 milliards d'euros...

jeudi 24 février 2022

La reprise se confirme dans l'hôtellerie

Le cabinet In Extenso vient de publier son étude annuelle sur les tendances de l'hôtellerie. Le RevPAR est meilleur qu'en 2020 et les prix moyens dans les établissements de...

vendredi 18 février 2022

Bilan de santé en demi-teinte pour les chaînes hôtelières

Le cabinet Coach Omnium vient de publier la 23e édition de son panorama des chaînes hôtelières. Un cru 2022 qui fait état notamment d'une "fuite massive" des hôteliers des...

vendredi 11 février 2022

Occupation hôtelière à Marseille : des chiffres encourageants

Selon le dernier rapport de l'Office métropolitain de tourisme et des congrès de Marseille, l'année 2021 a été "compliquée mais plutôt positive".

mercredi 9 février 2022

Hôtellerie : une faible reprise au mois de novembre, selon In Extenso THC

Alors que la dynamique de relance du secteur se poursuivait en novembre, le rebond de l'épidémie et l'arrivée du variant Omicron annoncent un ralentissement des performances...

mercredi 12 janvier 2022

La fréquentation touristique s'est améliorée en octobre, indique Atout France

La situation est toujours en retrait par rapport aux standards d'activité pré-Covid mais progresse mois après mois.

vendredi 10 décembre 2021