Formation

Les Champions de France du Dessert 2020 sont…Zachary Lebel (catégorie « Juniors ») Morgane Raimbaud (catégorie « Professionnels »)

La Finale Nationale du Championnat de France du Dessert s’est déroulée les mardi 6 et mercredi 7 octobre 2020, au lycée Georges Baptiste de Rouen-Canteleu (76), sous la...

lundi 12 octobre 2020

Retour d'expérience d'apprenties du CFA de Haute-Saône pour la rentrée après Covid

Deux apprenties du CFA de Vesoul nous livrent leurs sentiments en cette rentrée si atypique. Chloé Tissot 2 ème année de CAP service au CFA de la Haute Saône de Vesoul « Je...

lundi 12 octobre 2020

ICI-ICARE poursuit son développement avec l'ouverture d'une école sur la Côte d'Azur à la rentrée prochaine

ICI-ICARE, école internationale de management en hôtellerie-restauration de luxe, annonce l’ouverture d’un second campus sur la Côte d’Azur pour le printemps 2021. Les futurs...

vendredi 9 octobre 2020

L'Occitanie favorise les mobilités

Le réseau des établissements des métiers de l'hôtellerie et la restauration d'Occitanie adhère au programme CampusMob, pour assurer la mobilité internationale du personnel...

vendredi 9 octobre 2020

Ateliers culinaires en ligne pour les écoles hôtelières du Périgord et de Pékin

Le partenariat signé en 2019 par l’Ecole Hôtelière du Périgord de la CCI Dordogne avec deux écoles hôtelières chinoises (Pékin) bat son plein .. en distanciel ! Enseignement...

vendredi 9 octobre 2020

Choisir sa formation après la 3e : voie générale, technologique ou professionnelle

À la fin de la 3e, les jeunes sont confrontés à un choix stratégique essentiel : voie générale, technologique ou professionnelle. Les voies générale et technologique...

jeudi 8 octobre 2020

Le pain au menu de la formation des MC Desserts de Restaurant du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Les cours ont repris depuis quelques jours au lycée hôtelier et les élèves de Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant (MCCDR), encadrés par Bertrand...

jeudi 8 octobre 2020

3ème édition de la semaine de l'intégration au CEFAA de Villepinte

Pour la 3ème année consécutive, le CEFAA a proposé aux nouveaux entrants une semaine d’intégration. Celle-ci a pour ambition de donner aux apprentis les clés et les repères...

mercredi 7 octobre 2020

Rentrée 2020 à l'Ecole de Ferrières : L'agilité Ferrières est à l'oeuvre avec une attention toute particulière à ses partenaires comme à ses alumni

Krumma Jonsdottir Directrice Ferrières Coaching et directrice adjointe nous parle de cette rentrée particulière. Septembre 2020 restera mémorable ; Ce n’est pas seulement la...

mercredi 7 octobre 2020

Signature d'une convention de partenariat entre le Lycée Condorcet et l'Hôtel Grand Atlantic Arcachon

Le Lycée des Métiers Condorcet et l’Hôtel Grand Atlantic Arcachon **** ont signé une convention de partenariat précisant les activités (entretien des chambres et service du...

mardi 6 octobre 2020

Recrutement PREPA Cuisine Mode d'Emploi(s) - 3ème édition 100% Inclusion

- Parcours d’accompagnement et de valorisation des compétences pour les publics les plus précarisés ou très peu qualifiés - Accompagnement personnalisé avec notre méthode :...

mardi 6 octobre 2020

Concours culinaire Profs/Elèves du Lycée Hôtelier de Saumur : les candidatures sont ouvertes !

Le concours culinaire associant professeurs d’enseignement général et élèves hôteliers ouvre désormais ses portes aux lycées hôteliers publics de la Région Pays de Loire....

lundi 5 octobre 2020

Instant Cocktail au Lycée des Métiers Sainte Anne

Ancienne élève du Lycée, Mlle Delphine Boursier est venue présenter son entreprise « Instant cocktail » qu’elle vient de créer dans la périphérie nantaise, à la Mention...

lundi 5 octobre 2020

Pour les élèves de Terminale Bac Pro Restaurant du lycée Larbaud, Le bonheur est dans la vigne !

Année, vendanges et accueil exceptionnels au conservatoire des cépages anciens à Chareil-Cintrat. Mercredi  17 septembre 2020, Les élèves de terminale Bac Professionnel...

vendredi 2 octobre 2020

Une rentrée rythmée par les gestes barrière au CFAR Campus de Gap

C'est sous le soleil que la nouvelle année de formation commence au CFAR Campus de Gap pour les apprentis CAP Cuisine, BP arts de la Cuisine et CAP CHCR 2ème année, mais dame...

vendredi 2 octobre 2020

Les étudiants du Master Wellness Management font leur rentrée au 7Hôtel&Spa****

Dans le cadre de la rentrée de la troisième promotion du Master Wellness Management, enseignants et étudiants de la faculté des Sciences du Sport de Strasbourg se sont...

jeudi 1 octobre 2020

Les étudiants de l'EHL poursuivent leur cursus académique et leur développement grâce aux capacités digitales et les mesures de soutien : Comment l'EHL a-t-elle géré la plus grande quarantaine de Suis

- 2 500 étudiants de l'EHL sortent de quarantaine. - Première du genre pour une école hôtelière, HyFlex est une méthode d’enseignement à distance élaborée avec une approche...

mercredi 30 septembre 2020

Les étudiants de Kedge wine business school en tenue de gala

Le dîner de gala de l'Association des sommeliers de Paris (ASP), présidée par Jean-Luc Jamrozik, organisé au pavillon Cambon-Capucines de Potel & Chabot à Paris, a été...

mardi 29 septembre 2020

Seconde promotion de la F.C.I.L « Art du Service, Collaborateur d'Excellence» au Lycée des métiers hôteliers Quercy-Périgord

Voici en avant première la seconde promotion de la F.C.I.L « Art du Service, Collaborateur d'Excellence» partenariat entre le Lycée des métiers hôteliers Quercy-Périgord de...

mardi 29 septembre 2020

Un nouvel internat pour les garçons du lycée hôtelier de Saint-Meen-le-Grand

Depuis plus de 40 ans, le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand forme des jeunes aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, en formation initiale comme en...

lundi 28 septembre 2020

Première rentrée du CFA des chefs au lycée Rabelais de Dardilly

Le lycée hôtelier professionnel a accueilli la première promotion du CFA des chefs. Cette formation par alternance, issue d'un partenariat public-privé, prépare 12 apprentis...

vendredi 25 septembre 2020

La formation Sothys pour les spas

Sothys propose à tous ses partenaires hôteliers une formation dédiée aux équipes du spa. Former le personnel du spa est un passage obligé mais il est également important de...

vendredi 25 septembre 2020

19e trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation France : Les inscriptions sont ouvertes

Rendez-vous annuel incontournable, temps fort de la vie du Club et témoignage de la transmission des savoirs, ce concours reflète les enjeux des fonctions de Directeur de la...

vendredi 25 septembre 2020

Formation unique en France : Un CAP Pâtissier-Glacier au sein de l'Ecole Christian Vabret

Passionné par la pâtisserie et la glace ? Faites-en votre métier ! Optez pour le CAP Pâtissier- Glacier dans le Cantal !  L’Ecole Christian Vabret – Boulangerie – Pâtisserie...

vendredi 25 septembre 2020

Succès du nouveau Bachelor en Alternance à L'École de Savignac, la Business School hôtelière française

La rentrée 2020 marque un tournant dans l’histoire de l’Ecole de Savignac avec l’ouverture d’un parcours en Alternance au sein de l’Ecole. Pas moins de 30 étudiants...

vendredi 25 septembre 2020