Concours

Yann Beck, 21 ans, se qualifie pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Le tour de France des sélections du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs se poursuit. Au CFA de Groisy (Nancy – 54), cinq élèves apprentis étaient en lice autour...

jeudi 21 décembre 2017

Locations de courtes durées : le n° d'enregistrement obligatoire pour Lyon et sa métropole à partir du 1er février

Les loueurs de meublés à la nuitée à Lyon et sa métropole vont devoir s'enregistrer à partir du 1er février avant de proposer leur appartement ou maison sur une plateforme....

jeudi 21 décembre 2017

Tourisme : les hôteliers angevins voient rouge

Cinq réunions ont eu lieu depuis 2016 avec la ville d'Angers. Les organisations professionnelles angevines dénoncent elles aussi la concurrence déloyale des loueurs de...

jeudi 21 décembre 2017

Le nouveau Club Med de Samoëns, un atout pour le défi du tourisme selon Jean-Baptiste Lemoyne

Le secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et des Affaires étrangères, Jean-Baptiste Lemoyne, était en déplacement à Samoëns, en Haute-Savoie, mi-décembre,...

jeudi 21 décembre 2017

14ème édition de 'La Galette des Chefs, La Galette du Coeur'

Chaque année, début janvier, des chefs franciliens proposent une vente caritative de galettes des Rois confectionnées dans leur cuisine ou atelier, et cuite dans leur four....

jeudi 21 décembre 2017

Deux petits décrets au pied du sapin, édito du journal du 21 décembre 2017

Face aux dérives des plateformes de réservation, les professionnels voient-il enfin le bout du tunnel ? Deux événements marquent un point important dans le combat mené contre...

mercredi 20 décembre 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 15 décembre 2017

Lancement de la 22ème édition des Trophées Internationaux des Calvados sur le thème des légumes

La 22è édition des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue est lancée. 15 pays, réputés pour leur culture du cocktail, seront en lice avec le retour de l'Italie...

vendredi 15 décembre 2017

Natacha Morin rejoint les finalistes du Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Cette jeune bretonne de 21 ans, actuellement en apprentissage au Comptoir des Voyageurs, à Locronan (29) a remporté la phase qualificative du Concours Jeunes Talents...

jeudi 14 décembre 2017

Les principales actions de la restauration en 2017 : le Recap

Hubert Jan, président national d'Umih Restauration, revient sur les gros dossiers menés par son bureau en 2017.

mardi 12 décembre 2017

Roland Héguy : les "Restos du Coeur comptent sur nous"

Le président confédéral de l'Umih, Roland Héguy, répond à l'appel de Bernard Boutboul lancée auprès des restaurateurs dans une lettre ouverte, publiée dans...

mardi 12 décembre 2017

Restaurants du coeur : des initiatives pour soutenir l'association

Chaque année, chefs et restaurateurs sont nombreux à se mobiliser pour récolter des fonds, reverser la recette d'un service ou encore aller à la rencontre des bénéficiaires...

mardi 12 décembre 2017

AirBnb va retirer sa carte prépayée en France

Le ministre de l'Economie et des Finances, Bruno Le Maire et le ministre de l'Action et des Comptes publics, Gérald Darmanin, ont reçu hier en fin d'après-midi le directeur...

mardi 12 décembre 2017

La CPME réclame une concurrence plus équitable entre les acteurs économiques

"Il est de plus en plus exaspérant pour les PME de constater l'arrivée de concurrents privés ou publics qui, grâce à des régimes sociaux ou fiscaux dérogatoires ou à des...

lundi 11 décembre 2017

L'Umih soutient Paris dans sa démarche vis-à-vis d'AirBnb

"Nous soutenons totalement la mairie de Paris qui attaque, très légitimement, les plateformes publiant des annonces illégales – c'est-à-dire celles publiées sans numéro...

lundi 11 décembre 2017

122 convives au déjeuner de solidarité de l'Umih 14

C'est au Centre des congrès de Caen qu'a eu lieu le déjeuner de solidarité organisé pour la troisième année par l'Umih 14 et la Banque Alimentaire du Calvados. 122 convives...

lundi 11 décembre 2017

La ville de Paris prévoit d'attaquer Airbnb en justice

Depuis le 1er décembre, les propriétaires qui louent leur appartement dans la capitale par l'intermédiaire des plateformes doivent s'enregistrer auprès des services de la...

lundi 11 décembre 2017

Une association veut faire inscrire les terrasses et bistrots parisiens à l'Unesco

Les terrasses et bistrots parisiens font partie intégrante de l'histoire culturelle et populaire de la capitale. Une association, qui réunit des professionnels et...

vendredi 8 décembre 2017

L'Association française des Maîtres Restaurateurs lancera sa nouvelle application en juin

C'est dans les locaux de la Chambre de commerce et d'industrie Nantes Saint-Nazaire que s'est tenue l'assemblée générale annuelle de l'Association française...

vendredi 8 décembre 2017

Philippe David succède à Jean-Paul Hennin à la tête de l'Umih 72

Jean-Paul Hennin, qui assurait depuis 9 ans la présidence de l'Umih 72 (ex-CPIH 72) a souhaité passé la main. Il a précisé les raisons de son départ à ses équipes et...

vendredi 8 décembre 2017

François Loos réélu à la présidence de Brasseurs de France

Elu en 2014 à la tête de Brasseurs de France depuis, François Loos, ancien ministre, polytechnicien et ingénieur des Mines, vient d'être réélu à l'unanimité ce vendredi 8...

vendredi 8 décembre 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 8 décembre 2017

Les députés ont voté la généralisation de la collecte de la taxe de séjour par les plateformes, oui mais...

Les députés ont adopté cette semaine un amendement généralisant la collecte de la taxe de séjour par les plateformes de location, telle que Airbnb, dans le cadre du projet...

vendredi 8 décembre 2017

Eric Decroix résume l'esprit Transgourmet : "partager le meilleur"

Le distributeur fait le point sur son activité et sa philosophie.

jeudi 7 décembre 2017

Heimtextil 2018 explore tous les univers du tissu d'ameublement

Le salon professionnel international pour les tissus d'ameublement et de la maison, Heimtextill, ouvrira ses portes les du 9 au 12 janvier à Francfort-sur-le-Main...

jeudi 7 décembre 2017