Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Alberte et Jean-Pierre scande aux côtés de Pascal Silman: une nouvelle aventure

À Monaco, sens et saisons s'invitent au Sensais

Ouverte par Jean-Pierre et Alberte Escande, la nouvelle table de la principauté de Monaco affiche son ambition gastronomique.

vendredi 23 septembre 2016

De g. à d. : Thierry Souêtre, Président UMIH 04, Benjamin Jover, Laëtitia Gomez-Valle, Claude...

L'Umih 04 dresse son bilan d'après saison

L'assemblée générale a été l'occasion d'aborder les problématiques du département et de remettre le titre de Maître restaurateur à quatre professionnels.

vendredi 23 septembre 2016

Givenchy ouvre un spa au sein de l'hôtel Métropole Monte-Carlo

La Maison Givenchy ouvre son premier spa Monégasque fin février 2017 au sein de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo. Conçu par l'architecte Didier Gomez et idéalement intégré à ce...

jeudi 22 septembre 2016

Le RIHCA soude souvent les collaborateurs, au-delà de l'évènement

Le Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur 2016 sous le signe de la solidarité

Le Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur, qui a toujours lieu sur l'île Sainte-Marguerite, sera cette année teinté d'émotion, puisqu'un chèque sera remis à la fondation Lenval pour...

mercredi 21 septembre 2016

Journée de rencontre en région PACA pour le Collège Culinaire de France

Lundi 26 septembre, le Collège Culinaire de France organise la première journée de rencontre régionale en région PACA chez Alain Llorca, dans son hôtel les Messugues de...

mardi 20 septembre 2016

BTS hôtellerie restauration en temps plein, option mercatique et gestion hôtelière.

Remise des diplômes des écoles de la CCI de Vaucluse

La cérémonie des diplômés des écoles de la CCI de Vaucluse s'est déroulée le 16 septembre à Avignon. À cette occasion, 327 élèves de l'école hôtelière d'Avignon, du CAP au...

lundi 19 septembre 2016

Fabrice Didier, nouveau chef pâtissier du Negresco

Après 4 années passées en tant que second aux côtés de Fabien Cocheteux, désormais c'est en tant que chef pâtissier que Fabrice Didier prend les rênes de la...

vendredi 16 septembre 2016

La terrasse côté jardin de La Langouste, Nice

La Langouste se met à l'heure niçoise

Tout juste arrivé du Dolce Fregate Provence Resort à Bandol, le chef Patrice Lafon vient d'investir les cuisines de ce nouveau restaurant niçois.

vendredi 16 septembre 2016

L'ex-gérant du Quick d'Avignon renvoyé en correctionnelle

La chambre de l'instruction de la cour d'appel de Nîmes vient de renvoyer en correctionnelle Philippe Quérard, l'ex-gérant d'un Quick d'Avignon, pour le décès de Benjamin...

mercredi 14 septembre 2016

De Rech au Bistrot de la Marine, l'esprit 'malin-marin' de Maximin

Dîner de Gala des Meilleurs Ouvriers de France en hommage à Jacques Maximin

Le 9 octobre 2016, dans les salons de la Rotonde Lenôtre à Beaulieu-sur-mer, les Meilleurs Ouvriers de France rendront un hommage à Jacques Maximin qui a quitté cette année...

mardi 13 septembre 2016

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