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Le 9 octobre 2016, dans les
salons de la Rotonde Lenôtre à Beaulieu-sur-mer, les Meilleurs Ouvriers de France
rendront un hommage à Jacques Maximin qui a quitté cette année ses cuisines
après cinquante-quatre ans dans la restauration. Le dîner sera réalisé par 8
Meilleurs Ouvriers de France dans les cuisines d'Éric Finon, chef de cuisine «
Lenôtre Provence Côte d'Azur » avec parmi eux, Philippe Mille, chef doublement
étoilé du restaurant « Le Parc Les Crayères » à Reims, Jacques Rolancy du «
Rolancy's » et du « Bistrot des Viviers » à Nice, Didier Aniès du restaurant «
Le Cap » au Grand-Hôtel à Saint-Jean-Cap-Ferrat, Philippe Joannès du « Fairmont
de Monte-Carlo », Bernard-Marie François Charcutier Traiteur à Lyon, Philippe Caillouet
de la « Fromagerie du Cannet » et Christian Camprini de la « Chocolaterie
Camprini » à Valbonne. Les vins seront sélectionnés et présentés par Franck
Thomas, Meilleur Ouvrier de France et meilleur sommelier d'Europe en 2000. La
décoration florale sera l'oeuvre du Meilleur Ouvrier de France Hervé Frezal à
Beaulieu-sur-Mer.
Renseignements : nelly.aurouze@gmail.com
Renseignements : nelly.aurouze@gmail.com
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