Pays de la Loire

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Hugo Desnoyer au micro d Alexandre Zazerra, animateur France Bleu Mayenne) aprés la signature en...

La Mayenne en route pour la Tournée des cordons bleus

Ce département de la région Pays-de-la-Loire souhaite trouver son plat signature. Pour y parvenir, la radio France Bleu Mayenne a dévoilé une série d'actions, notamment le...

mardi 29 octobre 2013

Jarno Seppa, Sami Huhtala, Victor Ostronzec

Doublé nordique à Serbotel

Une saveur Viking a soufflé sur le 6e Trophée Européen de Cuisine les Lauriers d'Or du salon Nantais.

lundi 28 octobre 2013

A la Belle Cocotte rouvre ses portes

Après cinq mois de travaux, le restaurant A la Belle Cocotte situé en plein centre-ville de Nantes (44) est désormais dirigé par Tony Colin en salle et Thierry Papin en...

mercredi 23 octobre 2013

Micro-trottoir : "Comptez-vous répercuter la hausse de la TVA sur vos prix au 1er janvier prochain ? Si oui, dans quelle proportion ?"

Claude Rabu, hôtel-restaurant le Champalud, Champtoceaux (49).

mercredi 23 octobre 2013

De g à d, Yvonnick Briand, Gérard Guy, Philippe Quintana et Eric Micault, président de l'Apiih Pays...

La CPIH et l'Apiih mettent noir sur blanc leur volonté d'union

La CPIH et l'Apiih ont signé, à l'occasion du salon Serbotel, une convention qui doit entraîner, au plus tard, en juin 2014, la fusion des structures.

mardi 22 octobre 2013

Le camion radio/cuisine de France Bleu Mayenne.

France Bleu Mayenne lance son marathon culinaire

L'émission France Bleu Mayenne se déroule en direct du Relais du Gué de Selle à Mézangers (53) le 21 octobre pour lancer une série d'évènements culinaires qui se termineront...

lundi 21 octobre 2013

La photo des cuisiniers de Loire Atlantique est à découvrir sur le stand de l'Institut Edouard...

Les cuisiniers de Loire-Atlantique prennent la pose

Le 14 octobre, quelque 150 chefs ont pris en photo dans les gradins du stade de La Beaujoire, à Nantes. Le défi était de réunir tous les professionnels du département.

vendredi 18 octobre 2013

Créé en 1985 et organisé tous les 2 ans, le salon Serbotel fête cette année sa 15ème édition.

Première édition du concours Mémoire d'éléphant dédié aux métiers de la salle

Consciente du manque de valorisation des métiers de la salle, l'Association des professionnels indépendants de l'industrie hôtelière (APIIH) a décidé de les mettre en lumière...

vendredi 18 octobre 2013

Côté déco, Chez Rémi mêle photos de famille, objets chinés, curiosités… comme dans une maison.

Chez Rémi s'agrandit à Angers

Rémi Fournier a profité de l'été pour doubler la superficie de son restaurant, créer le premier steakhouse d'Angers et s'offrir son propre potager.

jeudi 17 octobre 2013

Situé au coeur d'une pinède de 4 hectares face à l'océan, cet hôtel contemporain évoque un bateau.

L'hôtel Les Jardins de l'Atlantique fête ses 20 ans

Appartenant au groupe Vacances Bleues depuis 1998, l'hôtel 3* Les Jardins de l'Atlantique situé à Talmont Saint-Hilaire (85) célèbre cette année ses 20 ans d'existence....

mardi 15 octobre 2013

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