Après cinq mois de travaux, le restaurant A la Belle Cocotte situé en plein centre-ville de Nantes (44) est désormais dirigé par Tony Colin en salle et Thierry Papin en cuisine. A la Belle Cocotte propose une cuisine simple et de saison avec pour spécificité des plats cuisinés et mijotés en cocotte en fonte comme par exemple le Rumsteck, échalotes, grenailles et le Lieu, caviar d'aubergine, sésame. Plusieurs formules sont disponibles midi et soir allant de 10.50€ pour un plat du jour le midi à 24€ le soir pour entrée, plat et dessert. Le restaurant, décoré en rouge et noir, compte 50 couverts. Il comprend également deux salles privatisables de 25 personnes chacune et une terrasse. Il est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
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