Pas-de-Calais

192 articles liés à ce tag

François Pipala, Parrain du Troisième Trophée National Royal Picardy

François Pipala, Directeur de salle du restaurant Paul BOCUSE, Auberge du Pont de Collonges; Meilleur Directeur de Salle du Monde 2016 ; Meilleur Ouvrier de France 1994...

vendredi 1 décembre 2017

3ème édition du Trophée Nationale royal Picardy

Appel à candidature pour la troisième édition du trophée national Royal Picardy

La finale du trophée Royal Picardy se déroulera au lycée Hôtelier du Touquet, le mardi 30 janvier. Le règlement de cette troisième session a été revu afin d'être en accord...

jeudi 7 septembre 2017

La classe de 1TSH acceuillie par Hélène Hermant-Blouin Gouvernante Générale et accompagnée par M...

Clôture du parrainage des BTS du lycée du Touquet par l'hôtel Barrière Le Westminster

Le cocktail de clôture du parrainage de la promotion BTS 2015-2017 du lycée hôtelier du Touquet par l'hôtel Westminster a eu lieu le 27 avril. Élèves, personnel de...

vendredi 5 mai 2017

Eugène Hobraiche était ravi d'avoir été 'coaché' par Alexandre Gauthier et le jury.

Eugène Hobraiche remporte prix restaurateur des Talents gourmands Hauts-de-France

Le chef, qui a reçu sa première étoile Michelin cette année, un prix de 3 000 € pour dynamiser son entreprise et qui récompense sa démarche locavore.

jeudi 27 avril 2017

Michelin 2017 : Alexandre Gauthier : "J'assume un ton, une cuisine et une cohérence"

Pour le chef, la deuxième étoile obtenue cette année n'est pas une fin en soi. "Il faut continuer à prendre des risques et à être soi-même", estime-t-il.

lundi 24 avril 2017

Tiges, asperge sauvage, tellines

Une recette d'Alexandre Gauthier, La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil

lundi 24 avril 2017

Benjamin Delpierre est seul aux commandes de La Liégoise.

Michelin 2017 : Benjamin Delpierre, mer et père en héritage

Le jeune chef a repris les commandes du restaurant La Liégeoise, installé au sein de l'hôtel Atlantic, l'établissement familial. Alain Delpierre a, quant à lui, pris les...

mercredi 22 mars 2017

Les étudiants BTS ont eu des entretiens individuels avec leur futur employeur

Le sixième tremplin avenir du lycée du Touquet a tenu toutes ses promesses

Cette année encore, les principaux acteurs de l'industrie hôtelière ont répondu présent le 7 mars à l'invitation du lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) pour son...

lundi 13 mars 2017

Jeanne Davaime et Julie Matillon remportent le concours 'Le Gastronome du Collège'

Finale du concours Le Gastronome du collège 2017

Mercredi 1er mars avait lieu la finale du concours Le Gastronome du collège 2017 au lycée hôtelier Saint-Pierre-de-Calais (Calais), sur laquelle 30 candidats ont investi...

lundi 6 mars 2017

portes ouvertes au lycée hôtelier du Touquet

Journée portes ouvertes du lycée hôtelier du Touquet le 4 mars

Le lycée hôtelier du Touquet (62) ouvrira ses portes le samedi 4 mars de 9 heures à midi et fera ainsi découvrir à ses visiteurs le monde de l'hôtellerie et de...

lundi 20 février 2017

...

9 10 11 12 13 14 15 16

...