Paris

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Jean-François et Elodie Piège reprennent La Poule au Pot

Jean-François Piège et son épouse Élodie viennent de racheter La Poule au Pot, rue Vauvilliers à Paris. Cette institution fondée en 1935, véritable bistrot parisien, leur...

mardi 13 février 2018

Cyril Lignac : l'entremets, les choco-fish, le poisson guimauve et l'oeuf ébène

1 - Pour Pâques, Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont imaginé une création chocolatée toute en finesse, l'entremets de Pâques : pâte sucrée craquante, crémeux au chocolat...

mardi 13 février 2018

Galaxio, un « vaisseau » de Pâques imaginé par Michael Bartocetti

Le chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris, Michaël Bartocetti crée la surprise avec son oeuf de Pâques Galaxio, imaginé à l'occasion de l'exposition « Artistes & Robots...

lundi 12 février 2018

Christine Cazes (Restalliance) : "La fibre humaine, une qualité indispensable pour travailler chez nous"

Le responsable emploi et recrutement du groupe d'hôtellerie-restauration en établissements de santé annonce 90 postes à pourvoir sur toute la France.

lundi 12 février 2018

Philippe Cannatella, Jérôme Quilichini et Serge Cannatella, de Nice Restaurant

Marion Usannaz-Joris (Nice-Restaurant) : "Une politique de recrutement ouverte à tous"

Rencontre avec la chargée des ressources humaines du groupe de restauration niçois.

lundi 12 février 2018

Frédéric Martorell, directeur-fondateur de l'IFETH

Frédéric Martorell : "L'Ifeth accompagne employeurs et salariés dans leur projet de formation"

Le professionnalisme de l'institut varois est salué par les employeurs comme les bénéficiaires. Rencontre avec son directeur-fondateur.

lundi 12 février 2018

Barbara Lazard Directrice des ressources humaines chez Cheval Blanc St-Barth

Cheval Blanc St-Barth Isle de France : "Nous recherchons des profils hôteliers avec un désir d'excellence"

Actuellement fermé pour travaux, le palace caribéen prépare son recrutement en perspective de la réouverture à l'automne. Rencontre avec Barbara Lazard, sa directrice des...

lundi 12 février 2018

Clémentine Lacombe-Menassol Responsable régionale des RH à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc

Clémentine Lacombe-Menassol (Hôtel du Cap-Eden-Roc) : "Authenticité, excellence et esprit de famille"

Oetker Collection propose plus de 400 postes dans ses deux établissements azuréens, selon la responsable régionale des ressources humaines du groupe.

lundi 12 février 2018

Une chambre cosy du LAZ Hôtel Spa Urbain

Hotel LAZ, ou l'art de paresser en pleine effervescence

La résurrection de l'activité à Saint-Lazare, à Paris, entraîne l'hôtellerie dans son sillage. Le dernier-né du quartier surfe sur cette image d'effervescence urbaine.

lundi 12 février 2018

Les Grandes Tables du Monde réunies à Paris pour accueillir ses 10 nouveaux membres

David Sinapian, président des Grandes Tables du Monde, a présenté le guide 2018 ainsi que les 10 nouveaux membres dans les salons du Ritz Paris.

vendredi 9 février 2018

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Paris

Jean-François et Elodie Piège reprennent La Poule au Pot

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