Occitanie

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Les Bains de Camargue, hôtel 4* de Thalazur

Suite au rachat de l'hôtel du Grau-du-Roi (30), le groupe Thalazur change le nom de l'enseigne pour Les Bains de Camargue. Cet établissement 4* comprend 89 chambres, une...

lundi 9 juillet 2012

Le Café Parisien, le bistrot d'antan, au coeur de Toulouse. Marie Fel et Michel Laffitte

Le Café parisien, bistrot dans l'âme

Entre gare Matabiau et place du Capitole, le bistrot retrouve ses lettres de noblesse.

vendredi 6 juillet 2012

Gérad Garrigues, L'Hémicycle cadre gourmand au Musée des Abattoirs à Toulouse

L'Hémicycle, nouveau restaurant du Musée des Abattoirs

Le chef Gérard Garrigues s'inspire de la thématique des expositions pour concevoir ses menus.

vendredi 6 juillet 2012

Chantal Aparis, au centre, a marqué l'événement entourée de sa famille.

Au Castellas, une Légion d'honneur chargée de sens

Chantal Aparis a été décorée pour son action à la direction d'un établissement qu'elle a d'abord imaginé avant de ne cesser de le faire évoluer.

jeudi 5 juillet 2012

Quand exigence rime avec qualité, Sandrine Batard, directrice de L'Amphitryon à Colomiers

"Mon rôle est d'anticiper"

Si elle n'est pas passée par la case école hôtelière, Sandrine Batard, la directrice de L'Amphitryon à Colomiers, 2 étoiles au 'Michelin', n'en est pas moins devenue une...

mardi 3 juillet 2012

De bas en haut : Baptiste Fournier, Clément Bonano et Olivier Bontemps

La cuisine ludique d'un trio de trentenaires

Trois cuisiniers héraultais unissent leur force le temps de soirées créatives et conviviales baptisées Six mains sur un piano.

lundi 2 juillet 2012

Julien Callens a opté pour une cuisine ouverte sur la salle

Le Bruit en cuisine : on en parle beaucoup

Ouvert depuis mai, le restaurant contemporain Bruit en cuisine bénéficie d'un emplacement idéal au coeur du centre historique d'Albi.

lundi 2 juillet 2012

Le vainqueur (à gauche), les autres candidats et le jury réunis après l'annonce du résultat.

L'Hostellerie Le Castellas accueille 'Tous en cuisine'

Le concours Tous en cuisine, parrainé par l'École de cuisine Alain Ducasse, TV Magazine et Châteaux & Hôtels Collection, a fait étape dans les cuisines de Jérôme Nutile.

jeudi 28 juin 2012