Nouvelle-Aquitaine

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Les 10 Maîtres Restaurateurs issus du Club des HR Corréziens

Un club et des Maîtres pour les restaurateurs corréziens

Un an après sa création, le club des hôteliers et restaurateurs de la Corrèze accueille les premiers Maîtres restaurateurs distingués sur le département.

mardi 16 avril 2013

Le couple de propriétaire, le chef Fabien Feldmann et son épouse Sarah, en salle

Michelin 2013 : Fabian Feldmann, chef doublement confirmé

Déjà récompensé en Allemagne d'une étoile Michelin à 29 ans dans sa première maison, le bavarois Fabian Feldmann, n'aura pas patienté un an pour voir son restaurant biarrot...

vendredi 12 avril 2013

Une équipe soudée (de gauche à droite) : Frédéruc Placé, Gaëtan Matelot, Edgar Dühr et Benjamin Le...

La cuisine et l'amitié partagées au Clos Basque

Edgar Dühr a repris le restaurant d'une cuisinière renommée, Béatrice Viatteau, pour continuer à être un cuisinier libre.

mercredi 10 avril 2013

Expérience inédite au Futuroscope avec l'Aérobar

Lors du week-end du 13 et 14 avril, ouvrira au Futuroscope le premier Aérobar, un bar nouvelle génération qui offrira aux visiteurs du parc la possibilité de boire un verre...

lundi 8 avril 2013

Un groupe d'apprenants motivés et impliqués dans les cuisines du Lycée Jean Monnet

Formation professionnelle et maîtrise de la langue française au lycée Jean Monnet

Depuis le 4 mars 2013, le greta Haute-Vienne anime au sein de l'établissement un parcours qualifiant dans les métiers de la restauration comprenant l'apprentissage du...

lundi 8 avril 2013

Dîner d'exception au Grand hôtel de Bordeaux & Spa

Le premier dîner de l'année 2013 aura lieu le 18 avril prochain au Pressoir d'Argent, restaurant étoilé du Grand Hôtel de Bordeaux & Spa. Partenaire de la soirée, la Maison...

vendredi 5 avril 2013

Anthony Delage, Mathieu et Frédric Verdoux (de gauche à droite) : du travail sérieux dans une...

Une histoire de famille Aux 3 B

Après les trois soeurs Aarangoits, c'est autour d'une autre famille, celle de Frédéric Verdoux, de tenir depuis janvier ce restaurant du centre-ville.

vendredi 5 avril 2013

Vue de l'AG du 18 mars à La Tour Blanche de St.Yrieix.

Les Logis du 87 boostent la communication

Réunis le 18 mars dernier en AG à La Tour Blanche chez le couple Leseigneur, les 17 Logis de France ont présenté un bilan 2012 positif et un plan d'action pour l'année en...

jeudi 4 avril 2013

Julien (à gauche) et Fabien Ospital : la joie de travailler ensemble après un parcours loin l'un de...

Chez Ospi : cuisine à quatre mains

Fabien et Julien Ospital sont fiers d'être frères, basques et de pratiquer une cuisine instinctive avec des produits de qualité.

jeudi 4 avril 2013

Zoko Moko : premier poste de chef et première étoile 16 mois plus tard pour Rémy Escale, 26 ans...

Michelin 2013 : Sur le haut de la vague

En poste depuis octobre 2011, le chef de 26 ans passionné de surf, apporte à la table de son patron, Charles Olascuaga, sa première étoile. La seule à ce jour dans la cité...

jeudi 4 avril 2013

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Un club et des Maîtres pour les restaurateurs corréziens

Michelin 2013 : Fabian Feldmann, chef doublement confirmé

La cuisine et l'amitié partagées au Clos Basque

Expérience inédite au Futuroscope avec l'Aérobar

Formation professionnelle et maîtrise de la langue française au lycée Jean Monnet

Dîner d'exception au Grand hôtel de Bordeaux & Spa

Une histoire de famille Aux 3 B

Les Logis du 87 boostent la communication

Chez Ospi : cuisine à quatre mains

Michelin 2013 : Sur le haut de la vague

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