Nouvelle-Aquitaine

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L'inauguration de la Table du château de Verrière.

Michel Belcour reçoit en son château

La Table du château de Verrière propose une cuisine élégante et classique préparée par un chef au parcours riche et varié.

vendredi 26 avril 2013

Le Columbus Café & Co des Rives d'Arcin ouvrira ses portes le 26 avril prochain.

Columbus Café & Co ouvre son cinquième établissement à Bordeaux

Columbus Café & Co poursuit son expansion à Bordeaux (33) avec l'ouverture d'un Coffee Shop au centre commercial de Bègles Les Rives d'Arcins. Le point de vente sera géré en...

mercredi 24 avril 2013

François Adamski a récupéré l'étoile qu'il avait à Bourges

Michelin 2010 : Le Gabriel scintille face à la Garonne

François Adamski est arrivé dans la capitale girondine au printemps dernier, et le chef au col bleu blanc rouge n'a pas perdu de temps avant de récupérer son étoile.

mardi 23 avril 2013

François Adamski, entouré de son second, Yoann Gérard-Huet et de Eric

François Adamski au Gabriel

Le Gabriel a ouvert ses portes le 2 juillet place de la Bourse à Bordeaux. Un restaurant gastronomique, un bistrot et un bar créés de toutes pièces sur un emplacement unique,...

mardi 23 avril 2013

Réélus lors de l'assemblée générale élective de l'Umih Béarn et Soule : de g à d : Jean-Pierre...

L'Umih 64 se bat sur tous les fronts

Lors de l'assemblée générale élective du syndicat professionnel de Béarn et Soule, le 8 avril, Yves Larrouture a signé son 4e mandat de trois ans. Le temps de poursuivre les...

lundi 22 avril 2013

Imaginée par le professeur Muriel Lafourcade ( à droite), l'offre snacking du lycée de Talence est...

Le snacking fait son entrée au lycée de Talence

Confiée aux élèves en première année de CAP restaurant, l'offre snacking, lancée le 12 avril, est un test à valeur pédagogique.

lundi 22 avril 2013

De gauche à droite, Didier Benedetti, président du CDT, Laurent Duc, Patrice Ross, Philippe...

L'Umih 47 se bat contre les effets de la crise

La crise économique, l'augmentation éventuelle de la TVA et la formation ont été au centre des débats de l'assemblée générale, lundi 15 avril.

jeudi 18 avril 2013

Complices et complémentaires, le chef Alexandre Bousquet et sa compagne Isabelle Caulier

Michelin 2013 : Un Atelier d'artistes

En migrant en 2007 de l'Aveyron à la côte basque afin d'ouvrir une table gastronomique, le chef et sa compagne, Isabelle Caulier, ont pris des risques... qui ont payé.

jeudi 18 avril 2013

Chef du Château de Brindos : Christophe Grosjean, 37 ans

Michelin 2013 : Christophe Grosjean : "Avoir le meilleur dans l'assiette et que rien ne se cache"

L'étoile a été décernée deux ans et demi après l'arrivée du chef natif de Besançon qui, après dix ans passés aux États-Unis, a fait le choix de revenir en France.

mercredi 17 avril 2013

Pierre et Cathy Etchemaïté sont su maintenir la flamme de cette maison familiale réputée pour son...

Etchemaïté, une auberge de montagne au coeur du Pays basque

Dans sa maison natale enracinée dans la province de Soule, Pierre Etchemaïté, 52 ans, cultive l'art de recevoir comme l'ont fait jadis son grand-père et son père. Avec son...

mardi 16 avril 2013

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