Nord

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Les lauréats autour de Gilles Vartanian.

Emmanuel Hernandez remporte le 3e trophée Gilles Vartanian

Le 3e trophée de la restauration Gilles Vartanian a été remis le 2 juin dernier à Lille à Emmanuel Hernandez, Le Musigny, à Valenciennes (59). Il récompense les acteurs de la...

mardi 10 juin 2014

Roland Heguy soutient la démarche volontariste de l'UMIH Douai.

L'Umih Douai envoie les huissiers pour constater les ventes illégales d'alcool

Face au paracommercialisme, le syndicat nordiste a décidé d'agir. Une dizaine d'interventions ont déjà eu lieu.

mardi 10 juin 2014

Andy Chopin et Charlotte Lobbé sous le lustre de la table d'hôtes.

Une brasserie parisienne à Lille

La carte propose des classiques revisités avec des produits frais et locaux : croquettes aux crevettes, hamburger à la mimolette vieille, sole meunière servie avec une salade...

mardi 27 mai 2014

Simon Pagès et Matthieu Durand, le duo gagnant du Gabbro.

Au Gabbro, une cuisine de bistrot fraîche et canaille

Le chef Simon Pagès et le sommelier Mathieu Durant se son unis pour ouvrir une table conviviale dans le Vieux-Lille.

jeudi 15 mai 2014

Benoit Gary, directeur de BG Financement CrediPro Lille

Le plan de financement : décisif en matière de crédit professionnel

Pas facile de trouver le fonds de commerce idéal. Et, une fois déniché, le parcours du combattant pour trouver le bon crédit professionnel débute. Les délais sont courts et...

mardi 29 avril 2014

KFC ouvre son 162e restaurant dans le Nord

KFC vient d'implanter son 9e établissement dans le Nord à Petite-Forêt (59) dirigé par Abdelilah Ait Si Brahim. Il comprend 150 places assises, des bornes Speed Attitude,...

mercredi 23 avril 2014

Le chèvre fumé, malt et herbes est l'une de ses dernières création : un concentré de sa cuisine.

Recette de chef à chef : Chèvre fumé, malt et herbes

Une recette de Florent Ladeyn, L'Auberge du Vert Mont à Boeschepe (59)

mardi 22 avril 2014

Geoffrey Agliata et Elliot Mallard, le binôme vainqueur de ce concours avec leur professeur Eddy...

Résultats de la 11e édition du trophée Jean Sabine

La finale de la 11e édition du trophée Jean Sabine s'est tenue le mercredi 2 avril au lycée Jesse de Forest à Avesnes-sur-Helpe (59) sous l'égide du MOF Gabriel Biscay.

mardi 8 avril 2014

Gérard Deporteere était très satisfait de cette 1ère initiative à l'attention des adhérents et des...

Première journée portes ouvertes de l'Umih Lille Métropole

"Montrer ce que nous savons faire" : c'était le mot d'ordre de la première journée portes ouvertes organisée par l'Umih Lille Métropole, le 18 mars dernier à Lille (59)....

mardi 1 avril 2014

Le vainqueur du trophée Auguste Escoffier, Jonas Boll, représentant la Suisse aux côtés de Marc...

Lille 2014, capitale de la gastronomie pour les Disciples d'Escoffier International

Les délégations internationales des disciples d'Escoffier se sont retrouvées les 22,23 et 24 mars à Lille pour leurs 7èmes rencontres. Ce rendez-vous annuel a vu la...

jeudi 27 mars 2014

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