Nord

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Thierry Grégoire s'insurge contre l'augmentation annoncée des droits de terrasse à Lille.

Thierry Grégoire, président de l'Umih Nord Pas-de-Calais, s'élève contre l'augmentation des droits de terrasses prévue à Lille

Mise en délibéré au conseil municipal du 15 décembre, l'augmentation des droits de terrasses de Lille est jugée "inacceptable" par le président de l'Umih Nord Pas-de-Calais,...

lundi 15 décembre 2014

Henry Marceau développe sa propre gamme de produits faits maison.

Changement de cap pour Henry Marceau avec L'Olive noire

Cinq ans après avoir ouvert un restaurant semi-gastronomique, le chef a changé de concept pour en faire à la fois un bistrot et une épicerie où il vend des vins et des...

jeudi 11 décembre 2014

Les 20 chefs défendent la modernité et la créativité gastronomique de la cuisine du Nord-pas de...

Vingt chefs nordistes transforment des classiques régionaux en recettes gastronomiques

C'est Yorann Vandriessche (L'Arbre à Gruson, 59) qui en a eu l'idée. Le secrétaire général d'Euro-Toques France, dont la vocation est de défendre les produits du terroir,...

vendredi 28 novembre 2014

Le grand hall d'entrée du Palais des Beaux-arts de Lille brillait de tous ces feux pour le diner...

Diner des Pharaons avec 17 chefs à Lille

Dans le cadre de l'exposition sur le pharaon Sésostris III au Palais des beaux-arts, un buffet dînatoire aux saveurs de l'Égypte ancienne a été concocté par des chefs de la...

lundi 24 novembre 2014

Pierre-Henri Masson (et Stéphane Le Goff, son accompagnant) des Ateliers Pifaudais de Dinan (22),...

Pierre-Henri Masson remporte le 12e concours national de l'Assiette Gourm'Hand

Un jury prestigieux présidait la 12e édition de cette compétition, unique en son genre puisqu'elle réunit des candidats porteurs de handicaps mentaux.

mardi 18 novembre 2014

Christie + Co réalise la vente des hôtels Première Classe et Kyriad de Lille Centre

Le bureau de Christie + Co dans la région Nord s'est chargé de la vente des hôtels Première Classe et Kyriad de Lille Centre, détenus auparavant par la société Geho...

lundi 17 novembre 2014

3e édition de Mange, Lille ! : un dîner tout café

Six chefs ont concocté un plat à base de café pour cet événement culinaire privé, qui s'est déroulé dimanche 9 novembre dans l'un des entrepôts des cafés Méo de la capitale...

mercredi 12 novembre 2014

Les murs sont en briques noircies et ses pointes de rouge sont un rappel à ce bâtiment du 19e...

Le restaurant La Fonderie de Roubaix a changé de propriétaires

Marianne Bisiaux et Joël Chatelet sont les nouveaux propriétaires de l'établissement La Fonderie de Roubaix qui avait fermé ses portes en février. Ouvert depuis le 17...

jeudi 6 novembre 2014

Philippe Boddaert et Pierre Crespi se réjouissent du succès des BTM pâtissiers à Dnkerque, malgré...

Le brevet technique des métiers pâtissier affiche des records au Cefral de Dunkerque

Huit sur neuf inscrits à la formation sont diplômés, soit un taux de réussite de 88,8 %.

mardi 28 octobre 2014

Jonathan Gabay (au centre), tout à sa joie de médaillé d'or pour le service en salle, entouré de la...

Euroskills : Jonathan Gabay rafle la médaille d'or pour le service en salle

Après trois jours de compétition intense entres les dix-sept candidats européens inscrits en service en salle et en cuisine, les résultats sont tombés dimanche 5 octobre.

mercredi 8 octobre 2014

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