Ille-et-Vilaine

384 articles liés à ce tag

Ouverture du 103e restaurant La Boucherie

Un restaurant La Boucherie vient d'être inauguré à Saint-Malo (35) le 14 mai dernier. Il dispose de 130 places assises et d'une terrasse pouvant accueillir 40 couverts. Géré...

mercredi 15 mai 2013

Un mois d'avril décevant en Ille-et-Vilaine

Avec 67 % d'opinions défavorables, le bilan de la fréquentation touristique en Ille-et-Vilaine en avril dernier reflète bien les difficultés rencontrées par les...

vendredi 10 mai 2013

Michelin 2013 : Cuisine d'instant et d'instant de Sylvain Guillemot

A Noyal-sur-Vilaine, Marie-Pierre et Sylvain Guillemot ont trouvé leur terroir, leur inspiration et façonné leur maison au fil des années. En 2005, une première étoile...

jeudi 2 mai 2013

La GourmandiSe se métamorphose

Situé au coeur de la cité corsaire de Saint-Malo (35) dans le quartier de Saint Servan, la cuisine et la décoration du restaurant gastronomique La GourmandiSe viennent d'être...

jeudi 25 avril 2013

Fumio Kudaka marie dans l'assiette la Bretagne au Japon

Michelin 2013 : Fumio Kudaka, un Soleil levant à l'Ouest

Amoureux de la culture française, le chef Fumio Kudaka marie harmonieusement la Bretagne et le Japon dans cette Table Breizh Café dominant le port de Cancale.

mercredi 3 avril 2013

Les lauréats du concours Master In Service

Objectif salle à la faculté des métiers de Rennes

Le campus de Ker Lann engage un vaste programme d'actions afin de valoriser les métiers de la salle. De cours en concours, il faut redonner envie aux jeunes.

vendredi 29 mars 2013

De gche à dte : Anne-Sophie Bercet, en mention complémentaire cuisinier en dessert de restaurant au...

Anne-Sophie Bercet et Rémi Touja, vainqueurs du Championnat de France du dessert 2013

C'est une élève du lycée hôtelier du Touquet et le chef pâtissier du Parc Franck Putelat qui ont remporté l'édition 2013 du seul concours de dessert de restaurant, organisé...

jeudi 28 mars 2013

3e édition de Building Chefs

12 élèves en mention complémentaire arts de la cuisine allégée du lycée hôtelier de Dinard (35) se sont en rendus en Ecosse du 11 au 18 mars accompagnés de 3 de leurs...

lundi 25 mars 2013

Les élèves de Saint-Méen ont pu profiter du chef étoilé pendant toute une journée

Cyril Haberland marie Périgord et Bretagne au lycée

Le chef étoilé installé en Périgord a consacré une journée entière aux jeunes de l'établissement hôtelier afin de préparer un repas gastronomique pour 60 couverts.

mercredi 13 mars 2013

La finale du 39e championnat de France du Dessert aura lieu les 26 et 27 mars à Rennes

Sélectionnés lors des finales régionales qui se sont déroulées en janvier et février 2013, huit pâtissiers juniors (élèves de lycées hôteliers et de CFA) et huit pâtissiers...

lundi 11 mars 2013

...

31 32 33 34 35 36 37 38