Ille-et-Vilaine

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Le nouveau laboratoire de pâtisserie du lycée Louis Guilloux

Louis Guilloux donne un nouveau souffle à sa section CHR

À Rennes, le lycée professionnel vient de prendre possession de son nouveau bâtiment dédié aux métiers CHR.

lundi 5 novembre 2012

Le service en salle, un des grands classique du lycée de La Guerche

Le lycée de La Guerche métamorphosé

Le lycée hôtelier Sainte-Thérése de la Guerche de Bretagne vient de conclure deux années de travaux pour donner naissance à un établissement plus performant. Son directeur,...

mercredi 31 octobre 2012

Les primés du Festival Gourmand de rennes récompensés par Olivier Roellinger

Le Festival gourmand de Rennes consacre Nicolas Briand

Le nouveau chef des Tourelles, le restaurant du château d'Apigné, a gagné le concours gastronomique. L'événement a accueilli cette année 5 000 personnes.

jeudi 11 octobre 2012

Pierre Legrand ouvre son propre restaurant en compagnie de Caroline son épouse sur Rennes

Pierre Legrand ouvre Aozeñ

Ancien chef étoilé de Lecoq-Gadby, Pierre Legrand vient d'ouvrir son restaurant Aozeñ dans lequel il travaille avec son épouse Caroline.

lundi 17 septembre 2012

la décoration de Félix a été particulièrement soignée

Félix, un restaurant à Rennes tendance New-York

Le nouvel établissement très new-yorkais signé Yann paigier, vient d'ouvrir dans la métropole bretonne.

mercredi 5 septembre 2012

Hommage à Nelly Kéréver

"Une grande dame nous a quittés. Tous ceux qui sont allées au Lion d'Or à Liffré se souviendront de Madame Nelly Kéréver, elle portait et nous offrait la cuisine de son grand...

lundi 27 août 2012

Julien Lemarie vient de poser ses couteaux dans les cuisines de Lecoq-Gadby à Rennes

Julien Lemarie s'installe à La Coquerie

Le chef vient de prendre en main les cuisines du restaurant étoilé du resort LeCoq-Gadby. Sa nouvelle carte présentée à la rentrée devrait comporter quelques touches...

lundi 23 juillet 2012

Disparition de Marc Angelle

Cuisinier flamboyant puis bistrotier gourmand, Marc Angelle aura longtemps marqué la cuisine rennaise et bretonne de son empreinte. Un homme généreux vient de partir.

lundi 23 juillet 2012

Jonathan Datin et Michèle Devienne remettent sur les bons rails cette Maison de la Marine...

Cancale retrouve sa Maison de la marine

On la croyait finie, mais Michèle Devienne et Jonathan Datin, ancien de Régis Marcon, ont redonné vie à l'établissement.

mercredi 27 juin 2012

Les trois jeunes créateurs de Fastcook entendent bien développer leur enseigne rennaise

Fastcook, restaurant high-tech à Rennes

De la restauration rapide et ludique, voilà la belle idée de Fastcook à Rennes, qui jongle avec le succès des réseaux sociaux et équipe ses tables et murs d'iPad.

mardi 26 juin 2012

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