Ille-et-Vilaine

384 articles liés à ce tag

au centre, Isabelle Pellerin, VP de la Région Bretagne en charge des lycées, et Romain Raoul,...

Lycée hôtelier Yvon Bourges : La Région inaugure le nouvel externat, entièrement rénové

En cette semaine de rentrée, Isabelle Pellerin, Vice-Présidente en charge des lycées, a rendu visite, ce jeudi, aux élèves et enseignants du lycée Yvon-Bourges où la Région a...

mardi 17 septembre 2019

Un nouveau souffle gastronomique pour le bâtiment historique de l'Hôtel Dieu.

Origines : le premier bistro-brasserie de Rennes ouvre ses portes

À l'Hôtel Dieu, un lieu hybride a été inauguré le 13 septembre dernier. Il associe une salle d'escalade, un studio bien-être et le premier bistro-microbrasserie rennais, tous...

lundi 16 septembre 2019

Benjamin Le Coat et Christian Le Squer : le duo breton du Paris-Brest

Le Paris-Brest by Christian Le Squer est arrivé en gare de Rennes

Avec nouvelle adresse, le chef trois étoiles Michelin compte réinventer le buffet de gare avec une cuisine accessible à tous.

mardi 23 juillet 2019

Les 1PRO, 1CAP, 2PRO 2 et 3 du lycée de Dinard et le Qautuor Yendo

Le lycée hôtelier de Dinard accueille le Quatuor Yendo

Dans le cadre de la programmation off de la 30ème édition du Festival de Musique, dirigé par Claire- Marie Le Guay, le Lycée hôtelier a accueilli le mercredi 15 mai Le...

mercredi 19 juin 2019

Les deux lauréats en présence de M. Gaujour, président pour la région Bretagne des MOF et les deux...

Encore deux médaillés d'or MAF sommellerie pour le lycée de Saint-Meen

Organisé par la Société des Meilleurs Ouvriers de France, ce concours met en lumière chaque année le savoir-faire exceptionnel de jeunes méritants dans leur métier. En 2018,...

mardi 4 juin 2019

Les jedai du lycée hôtelier de Saint-Meen

Le lycée hôtelier de Saint-Méen contre-attaque

La force était avec Mario Gapais, Jean-Pierre Pacaud et leurs élèves de première baccalauréat professionnel, en cette soirée mémorable. Le thème retenu était, on le devinera...

vendredi 31 mai 2019

Olivier Roellinger s'est entretenu avec les élèves du CAP cuisine sur le thème de la préservation...

Olivier Roellinger rencontre les élèves de CAP cuisine du lycée hôtelier de Dinard

Le chef a été accueilli le 23 mai dernier dans le cadre d'un projet culinaire pédagogique et artistique dont l'objectif est de participer au financement de l'ONG Ethic-Ocean,...

mardi 28 mai 2019

Le Grand Hôtel Barrière retrouve sa splendeur

Après cinq mois de travaux, l'établissement, propriété du groupe Barrière, a rouvert ses portes le 12 avril. Rénovation des cuisines, décoration, mobilier et espace bien-être...

jeudi 23 mai 2019

Les représentants des écoles qui ont réalisé le projet européen seafood Tomorrow

Produits de la mer & durabilité : des recettes innovantes et durables pour la restauration collective, élaborées par des écoles hôtelières

Quatre écoles hôtelières ont présenté des recettes à base de produits de la mer durables, destinées à la restauration collective, dans le cadre du projet européen seafood...

mardi 14 mai 2019

Alain Bernard portant la Charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité du Collège Culinaire...

Charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité du Collège Culinaire de France : Le lycée Hôtelier de Dinard, 1er établissement signataire de Bretagne

Un peu moins d’un an après le lancement de son programme de sensibilisation sur la saisonnalité à destination des écoles, le Collège Culinaire de France est fier de co-signer...

vendredi 10 mai 2019

...

12 13 14 15 16 17 18 19

...