Ille-et-Vilaine

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Bistronomie engagée chez La Mirlitantouille

Yann-Éric Toutain et Simon Commault, deux anciens de chez Passerini, ont fait coup double en ouvrant début octobre leur bistrot gastronomique, La Mirlitantouille, ainsi...

mardi 3 décembre 2019

Les élèves du lycée Marland devant les Maisons de Bricourt

Les BTS du lycée Marland à la rencontre de l'univers de la famille Roellinger

" L'univers Roellinger " : le goût des belles choses et la cuisine de la mer au lycée marland de Granville. Mercredi 27 novembre, les élèves de 2ème année de BTS hôtellerie...

vendredi 29 novembre 2019

un groupe de seconde composé de cuisiniers et de serveurs devant les composteurs en compagnie, de...

Le traitement des déchets par le lycée Notre-Dame

Depuis de nombreuses années, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand se penche sur le problème des déchets et de leurs traitements. L’un des axes développés est notamment la...

mardi 26 novembre 2019

Les 4 duos finalistes des Toqués de Janzé édition 2019 ont été sélectionnés

Ces compères de la gastronomie s’affronteront ainsi à Rennes le 16 décembre prochain : - Maxime Neveux (cuisine) et Matt Brunet (service) du Lycée des métiers Vauban de...

mercredi 6 novembre 2019

La promotion 2019 des étudiants en Hôtellerie-Restauration de la faculté des Métiers à Bruz.

La Faculté des métiers de Bruz remet ses diplômes

Pour la première fois, le 21 octobre, tous les étudiants suivant une formation dépendant de la chambre de commerce et d'industrie ont reçu leur diplôme en même temps.

mardi 22 octobre 2019

Bientôt un mini-Clairefontaine au Château du Bois Guy

En 2020, un nouveau centre d'entraînement haut de gamme accueillera des équipes de football internationales et de ligue 1 et 2. Un projet d'envergure pour les propriétaires...

jeudi 17 octobre 2019

Bientôt un gigantesque complexe hôtelier à Saint-Malo

C’est officiel depuis le 17 septembre : d’ici 2023, l’ancien camping des Nielles à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) sera transformé en complexe hôtelier. Lancé début 2016, le...

lundi 14 octobre 2019

Les Toqués de Janzé remettent le couvert !

À quelques jours des fêtes de fin d’année, cet événement orchestré par les 170 producteurs de volailles fermières de Janzé, est le point de rencontre de gourmets et de...

vendredi 11 octobre 2019

Philippe Laruelle (Chef de Buyer), Marianne Lecerf (Coordinatrice internationale), Sylvain...

Sylvain Guillemot reçoit le Gault&Millau d'Or Ouest 2019

Gault&Millau a fait étape le 30 septembre, à Rennes au Château d'Apigné. Voici les lauréat dans le cadre du Gault&Millau Tour OUEST.

vendredi 4 octobre 2019

Virginie Giboire exprimera bientôt tout son talent dans un nouveau lieu.

Le restaurant Racines déménage

Au printemps prochain, le restaurant rennais Racines (1 étoile Michelin) déménagera à quelques rues de son actuel emplacement. Décor contemporain, espace agrandi, le nouveau...

vendredi 27 septembre 2019

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