Île-de-France

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Luc Garnier en première bac pro CSR, vainqueur du prix sur la mise en place d'une table.

Résultats du challenge "Resto à la maison" du réseau EHV : Ecole hôtelière de Versailles lancé lors de la période de confinement

Plusieurs challenges avaient été proposés aux élèves et apprentis du réseau de l'EHV (réseau de centres de formations en hôtellerie-restauration de l'académie de Versailles)...

mardi 9 juin 2020

L'institut Le Cordon Bleu Paris lance un Diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires

Le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, a le plaisir d’annoncer le lancement du diplôme de Gastronomie, Nutrition et Tendances...

vendredi 5 juin 2020

Le Grand Restaurant - Jean-François Piège

Tribune : 10 chefs demandent l'ouverture des restaurants parisiens avant le 22 juin

Dans une tribune relayée par Le Figaro, Hélène Darroze, Yves Camdeborde, Pierre Gagnaire, Dominique Loiseau, Guy Martin, Bernard Pacaud, Mathieu Pacaud, Gérald Passedat,...

vendredi 5 juin 2020

Le Cordon Bleu Paris : Chef Briffard et Etudiants en pratique

Le Cordon Bleu Paris assure une continuité pédagogique pour ses étudiants du monde entier

Dès l’annonce du confinement, le 16 mars dernier, les équipes de l’institut Le Cordon Bleu Paris ont pris des dispositions afin d’offrir rapidement un enseignement, à...

jeudi 4 juin 2020

Continuité pédagogique : Le Daily-Cious Challenge by Ecole Ducasse

En cuisine et en pâtisserie, l’art de recevoir, la générosité et le partage sont des valeurs fondamentales ! En cette période de crise sanitaire, Ecole Ducasse a eu à cœur...

mercredi 3 juin 2020

Nouveau campus de la Luxury Hotelschool au 69 boulevard Haussmann dans le 8ème arrondissement de Paris

Une belle nouvelle dans ces semaines difficiles : dès la rentrée 2020, les cours de Bachelor et de Master à la Luxury Hotelschool auront lieu sur le nouveau campus au 69...

vendredi 29 mai 2020

Les finalistes de l'appel à projets pour Ikonik Food Market

Hammerson dévoile les 12 finalistes de l'appel à projets lancé en février par DEPUR Expériences pour identifier les futurs concepts qui animeront Iconik, le nouveau concept...

jeudi 28 mai 2020

Visioconférences au lycée Rabelais de Dugny

Continuité pédagogique au lycée François Rabelais de Dugny : Visioconférences et activités collaboratives

Déjà 8 semaines de continuité pédagogique entre Classroom, Zoom et WhatsApp... les élèves et les professeurs s’investissent autant que possible pour réussir à faire...

jeudi 28 mai 2020

Quelques réalisations des Bac pro CSR Ferrandi pendant le challenge

Challenge à distance pour les élèves en Bac pro Commercialisation et Services en restauration du campus de Saint-Gratien

Depuis le début du confinement, les formateurs de FERRANDI Paris n’ont eu de cesse de pallier le manque de travaux pratiques sur site par des initiatives innovantes, propres...

jeudi 28 mai 2020

Les questions de Guy Martin

Le chef du Grand Véfour à Paris prend la parole et s'interroge sur les choix du gouvernement pour la profession.

mercredi 27 mai 2020

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Résultats du challenge "Resto à la maison" du réseau EHV : Ecole hôtelière de Versailles lancé lors de la période de confinement

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