Île-de-France

6584 articles liés à ce tag

En livraison depuis les dark kitchens, le burger conserve sa place de best seller

Quels sont les plats best-sellers des dark kitchens ?

Le modèle économique des dark kitchens repose sur la livraison. Cette restauration déportée, dans l'espace et dans le temps, propose des plats transportables proches des...

lundi 10 mai 2021

Les métiers du service sont particulièrement concernés par la fuite des talents aggravée par la...

Réouverture : pourquoi les talents fuient les métiers de la restauration

Selon le GNI, 110 000 employés devraient manquer à l'appel pour la réouverture en deux étapes du 19 mai et du 9 juin prochains. Les tensions sur le personnel ne sont pas...

vendredi 7 mai 2021

Une formation qui plonge les élèves dans un restaurant d'application éco-responsable

Confrontés à des consommateurs de plus en plus exigeants et à de nouveaux enjeux environnementaux et sociaux, les métiers de la restauration sont en pleine évolution. C’est...

vendredi 7 mai 2021

L'architecture victorienne du Disneyland Hotel demeurera inchangée.

Disneyland Paris amorce la rénovation de son pôle hôtelier

Disneyland Paris annonce la transformation du Disneyland Hotel, prochaine étape d'un plan pluriannuel de réhabilitation de tous les hôtels de Disneyland Paris, soit plus de 5...

jeudi 6 mai 2021

Dévor : la dark kitchen qui ne se cache plus

Précurseur des cuisines fantômes en France avec la marque Dark Kitchen, Jean Valfort envisage déjà l'évolution de ce concept, qui a explosé à la faveur du confinement. Avec...

jeudi 6 mai 2021

Message de soutien et de solidarité de Denis Courtiade pour les jeunes talents

Message de soutien de Denis Courtiade Président fondateur Ô Service - des talents de demain et Directeur de Salle ‑ Alain Ducasse au Plaza Athénée adressé aux jeunes...

jeudi 6 mai 2021

Cédric Naudon, à la tête de La Jeune Rue, réunit producteurs d'excellence et designers de renom.

Le créateur de la Jeune Rue, Cédric Naudon, condamné à 3 ans de prison pour escroquerie

Sept ans après les faits, Cédric Naudon a été condamné à quatre ans de prison, dont trois ferme, notamment pour escroquerie. Absent lors du verdict, un mandat d'arrêt a été...

mercredi 5 mai 2021

GRETA MTE 93 au lycée Rabelais : 100% de réussite pour les candidats au Titre Professionnel Réceptionniste

Les stagiaires du GRETA MTE 93 au Lycée François Rabelais de Dugny, session mars 2021, ont passé avec succès leurs épreuves certificatives du Titre Professionnel...

mercredi 5 mai 2021

Ariane Delmas dirige les Marmites Volantes.

Les Marmites volantes : un engagement zéro déchet dans la restauration

Proposer de plats sains, livrés à vélo ou à emporter qui ne génèrent aucun déchet : tel était l'engagement de départ des fondateurs des Marmites volantes, installées à Paris.

mardi 4 mai 2021

Avec Le Comptoir, Marc Raffray a envie d'« apporter du Ritz aux Parisiens ».

Marc Raffray veut faire du Ritz "un lieu de vie et une destination"

Depuis sa réouverture fin août 2020, le palace de la place Vendôme a deux priorités : maintenir des liens avec ses 600 salariés et fidéliser la clientèle parisienne, avec la...

mardi 4 mai 2021

...

114 115 116 117 118 119 120 121

...

Île-de-France

Quels sont les plats best-sellers des dark kitchens ?

Réouverture : pourquoi les talents fuient les métiers de la restauration

Une formation qui plonge les élèves dans un restaurant d'application éco-responsable

Disneyland Paris amorce la rénovation de son pôle hôtelier

Dévor : la dark kitchen qui ne se cache plus

Message de soutien et de solidarité de Denis Courtiade pour les jeunes talents

Le créateur de la Jeune Rue, Cédric Naudon, condamné à 3 ans de prison pour escroquerie

GRETA MTE 93 au lycée Rabelais : 100% de réussite pour les candidats au Titre Professionnel Réceptionniste

Les Marmites volantes : un engagement zéro déchet dans la restauration

Marc Raffray veut faire du Ritz "un lieu de vie et une destination"

Espace Candidat