Haut-Rhin

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Omble chevalier de nos montagnes, escargots de la weiss et écrevisses

Une recette d'Olivier Nasti, La Table d'Olivier Nasti, Le Chambard à Kaysersberg (Haut-Rhin), 2 étoiles Michelin

jeudi 28 mars 2019

Le Chevreuil d'été de nos montagnes, aux bourgeons de sapin et miel, framboise et fine purée de betterave

Une recette d'Olivier Nasti, La Table d'Olivier Nasti, Le Chambard à Kaysersberg, 2 étoiles Michelin.

jeudi 28 mars 2019

Olivier Nasti : "Dans ma cuisine, l'émotion prime sur le visuel"

Près de Colmar, Olivier Nasti a inscrit sa cuisine d'auteur avant-gardiste dans le terroir alsacien dont il respecte le patrimoine. Rencontre avec le chef 2 étoiles Michelin...

jeudi 28 mars 2019

LHR Emploi vous donne rendez-vous le 26 mars au salon CHR Pro Expo Alsace

LHR Emploi arrive à Colmar ! Le 26 mars prochain, dans le cadre du salon CHR Pro Expo Alsace, se tiendra le rendez-vous emploi des cafés, hôtels, restaurants et du tourisme.

mercredi 20 mars 2019

Satisfaction pour l'ensemble des équipes qui ont travaillé pendant un à l'obtention du label.

L'entrepôt Transgourmet Alsace certifié Alsace Excellence

La démarche Alsace Excellence valorise et atteste de l’excellence des entreprises de la région. Elle fait l’objet d’un label qui recouvre la performance économique, l’éthique...

mercredi 27 février 2019

Le salon CHR Pro Expo de Colmar s'appuiera sur ce qui a fait la réussite du salon en Corse en 2015...

CHR Pro Expo : une première en Alsace

Fort de l'organisation de deux événements thématiques en Corse en 2015 et 2017, la société Efficient Event organise le premier salon CHR Pro Expo Alsace du 25 au 27 mars au...

jeudi 21 février 2019

Frédéric Doucet remporte le Gault&Millau d'or 2019 pour la région Grand Est.

La région Grand Est, première étape du Gault&Millau Tour 2019 : le palmarès

Gault&Millau a commencé son Tour de France 2019 en faisant étape, le 11 février, dans la région Grand Est, à la Salle du Badhus à Kaysersberg.

mercredi 13 février 2019

Davis Iraccio à gauche, sous-Chef des Verriers, attentif aux apprentis

2e édition « Pro d'aujourd'hui – Pro de demain » au CFA Joseph Storck

Mercredi 30 janvier 2019, les apprentis du CFA STORCK de Guebwiller ont eu le plaisir d’accueillir 4 professionnels venus de l’hôtellerie-restauration. Entourés de leurs...

jeudi 7 février 2019

Alois Lachaux au centre, du CFA Joseph Storck de Guebwiller en route pour la finale de la coupe...

Aloïs Lachaux du CFA Joseph Storck remporte La sélection régionale Grand Est Strasbourg de la coupe Georges Baptiste Junior

La sélection académique Grand Est Strasbourg de la coupe Georges Baptiste Junior a eu lieu le lundi 04,février au Domaine Barrière Resorts de Ribeauvillé (68) Ils étaient 6...

jeudi 7 février 2019

Jean-Yves Schillinger : 'Ce genre d'action, j'en fais régulièrement. Et je ne communique pas...

Jean-Yves Schillinger face à un déferlement de haine sur internet

Le chef deux étoiles du JY'S est confronté à un véritable lynchage numérique depuis qu'il a cuisiné à la maison d'arrêt de Colmar, en début de semaine. Il réagit.

mercredi 21 novembre 2018

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