Grand Est

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Harald Wohlfahrt, chef du Schwarzwaldstube à Baiersbronn, 3 étoiles Michelin.

Les chefs étoilés aident les étudiants du Lycée Storck de Guebwiller à créer leur restaurant éphémère

Cette année encore pour le salon Festivitas, du 5 au 7 février prochain, à Mulhouse, les étudiants de 1ère année de BTS Hôtellerie-Restauration du Lycée Storck de Guebwiller...

mercredi 2 mars 2016

Les élèves du Lycée Stanislas encadrés par les équipes de l'Excelsior

Des élèves aux commandes de L'Excelsior à Nancy

Le temps d'une journée, des jeunes du lycée hôtelier Stanislas ont endossé le rôle des salariés de la grande brasserie. Maître d'hôtel, chef de rang, écailler ou encore...

mercredi 2 mars 2016

Appel à candidatures pour le trophée Art et Saveurs du CEFPPA d'Illkirch-Graffenstaden

À l'occasion de sa journée portes ouvertes le 19 mars prochain, le CEFPPA Adrien Zeller organise à partir de 14 heures le trophée Art et Saveurs sur le thème de...

mercredi 2 mars 2016

De gauche à droite, Baptiste Masson, président-directeur général, Emma Hirschel, directrice...

Des étudiants créent un restaurant éphémère pour le salon Egast

Du 13 au 16 mars, au parc des expositions du Wacken, 24 étudiants du lycée Alexandre Dumas ouvriront L'Avenue des gourmets. Une mini-entreprise qu'ils espèrent financer en...

mercredi 2 mars 2016

D'importants travaux seront menés en 2017 au Crocodile.

Michelin 2016: Le Crocodile reprend du poil de la bête

Cinq mois ont suffi pour que l'établissement retrouve une étoile. Grâce au travail de son nouveau propriétaire, Cédric Moulot, l'institution strasbourgeoise retrouve son...

mardi 1 mars 2016

L'Hôtel du Parc vient de rénover l'intégralité de ses 62 chambres.

À Obernai, l'Hôtel du parc fait peau neuve

L'établissement situé à 20 km de Strasbourg, a rénové ses 62 chambres pour un investissement total de 300 000 €.

lundi 29 février 2016

300 exposants sont attendus sur les 24000m2 du parc expositions du Wacken.

Le salon Egast fête ses 30 ans

La biennale de l'équipement, de la gastronomie, des services et du tourisme revient à Strasbourg du 13 au 16 mars pour une 16e édition parrainée par le chef Joël Robuchon.

vendredi 26 février 2016

Michelin 2016 : Le foie gras d'oie d'Emile Jung

Une recette de Ludovic Kientz, Au Crocodile à Strasbourg (Bas-Rhin).

jeudi 25 février 2016

Entouré de Marc Haeberlin de l'Auberge de l'Ill et de Côme de Chérisey, directeur général de...

Gault&Millau Tour : le trophée des chefs en Alsace

Pour la première étape de son tour de France, le guide s'est arrêté lundi 22 février au Restaurant Julien Binz, pour récompenser les jeunes talents et chefs expérimentés du...

mardi 23 février 2016

Les fondateurs misent sur des recettes innovantes et des produits peu courants (limonade italienne...

Monsieur Pierre valorise le croque-monsieur

Dans ce nouveau restaurant au coeur de Nancy, le croque-monsieur est mis à l'honneur grâce à des recettes originales et des ingrédients de qualité.

mardi 23 février 2016

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Les chefs étoilés aident les étudiants du Lycée Storck de Guebwiller à créer leur restaurant éphémère

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