Grand Est

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De g. à d. Jean-Baptiste Becker, Chloé Guth et Guillaume Besson, les trois trentenaires ont ouvert...

Les saisons, le fil conducteur des Funambules

Après avoir travaillé dans des tables de renom, trois anciens du lycée hôtelier d'Illkirch-Graffenstaden - Jean-Baptiste Becker, Guillaume Besson et sa compagne Chloé Guth -...

mercredi 16 novembre 2016

Hikaru Oishi et Kenji Kawakawi de l'école Tsuji

L'équipe japonaise remporte le trophée Mille international 2016

Le 7 novembre dernier, le lycée Gustave Eiffel de Reims a accueilli le trophée Mille international et ses 10 équipes internationales candidates : l'Allemagne, la Belgique,...

mercredi 9 novembre 2016

Appel à candidatures pour le concours Nous, l'Europe

L'Association des membres de l'ordre des palmes académiques (Amopa) organise un concours européen avec la participation des villes de Besançon et Strasbourg, des régions du...

lundi 7 novembre 2016

Serge Schaal et Nicolas Stamm ouvrent les portes de leur domicile pour ses invitations privées.

Les invitations privées de Nicolas Stamm

Le chef Nicolas Stamm et Serge Schaal cassent les codes du restaurant gastronomique étoilé. Depuis octobre, ils proposent aux clients de venir chez eux, dans leur salon,...

vendredi 28 octobre 2016

Léon de Bruxelles s'installe au pied du Mercure Thionville Centre

Après le succès de Léon en pied d'hôtel à Thoiry, à proximité de Genève, AMC Investissements qui co-détient plusieurs hôtels à Paris et en province, a décidé de...

vendredi 14 octobre 2016

Guillaume Buecher, 34 ans, travaille aux côtés de son frère le chef Sébastien Buecher, à l'Auberge...

Guillaume Buecher : "Un service contemporain avec un pied dans la tradition"

Après s'être frotté à deux tables d'excellence, Le Buerehiesel et le Crocodile à Strasbourg, Guillaume Buecher, 34 ans, a repris en 2008 avec son frère Sébastien, chef...

jeudi 13 octobre 2016

De g. à d., Thomas Ries et Saïd Zerouali ont ouvert à Strasbourg avec Jean-Louis Vaquin un...

Un paradis sans gluten à Strasbourg

Trois associés, Thomas Ries, Saïd Zerouali et Jean-Louis Vaquin, ont ouvert cet été un restaurant 100 % végétal et sans gluten, également salon de thé et traiteur.

mercredi 5 octobre 2016

Roger Sengel (3e en partant de la gauche), président de l'Umih, entourés de (g. à d.) Didier...

Une rentrée sur fond d'inquiétude pour l'Umih 67

Concurrence déloyale des plateformes d'hébergement en ligne, mesures de sécurité draconiennes pendant le marché de Noël de Strasbourg… le syndicat bas-rhinois a relayé, lundi...

mardi 6 septembre 2016

Jessica Ouellet, la Québécoise tombée amoureuse de l'Alsace.

Une Québécoise de 25 ans, chef sommelière à la Cheneaudière & Spa

Jessica Ouellet a d'abord suivi une formation en gestion hôtelière, avec option sommellerie, à Sherbrooke, au Québec, puis obtenu son attestation de sommellerie...

jeudi 1 septembre 2016

Comme la Villa René Lalique, le château Hochberg est une vitrine du savoir-faire de la Maison...

Le château Hochberg, dernière création Lalique

Un an après la Villa René Lalique, Silvio Denz a ouvert le 12 août un nouvel établissement qui comprend un hôtel de 15 chambres et suites, et un bistrot moderne. La cuisine...

lundi 22 août 2016

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