Grand Est

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Alyzée Marchal, Meilleure Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France

Alyzée Marchal, apprentie à l’UFA Storck, sacrée Meilleure Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France

Vendredi 17 mai 2024, Alyzée Marchal, étudiante à l’UFA Storck à Guebwiller et apprentie Sommelière à La Table d’Olivier...

jeudi 30 mai 2024

L’Auberge de l’Abbaye a connu trois guerres, la désindustrialisation de la région et la croissance...

L'Auberge de l'abbaye, une histoire de famille depuis 1803

Située dans les crêtes pré-ardennaises, cette maison est tenue par la même famille depuis plus de deux siècles. Rencontre.

mercredi 29 mai 2024

Un nouveau pari pour Charles Coulombeau.

Charles Coulombeau fait entrer la gastronomie au musée Pompidou-Metz

A 31 ans, le chef-propriétaire de la Maison du Parc à Nancy, 1 étoile Michelin, ouvre le 5 juin un restaurant gastronomique, Yozora, au sein du Musée de Metz. En complément,...

mardi 28 mai 2024

Philippe Mille, désormais chef-propriétaire : « Je m’exprimais à 100%. Aujourd’hui, ma philosophie...

Avec Arbane, Philippe Mille incarne la Champagne

Sur deux étages, dans une maison privée du XIXème siècle aux allures d’hôtel particulier, à deux pas de la gare de Reims, chaque détail choisi par Philippe Mille pour son...

jeudi 2 mai 2024

Serge Schaal, ici entouré du pâtissier Benjamin Mornay et du chef Nicolas Stamm-Corby (La...

Serge Schaal, l'élégance au service

Le directeur et copropriétaire de La Fourchette des ducs, avec le chef Nicolas Stamm-Corby, a reçu le prix du meilleur service en salle dans l'édition 2024 du guide Michelin....

mercredi 24 avril 2024

La vue depuis la cuisine du nouveau restaurant d'application du CEFPPA d'Illkirch.

Un projet d'extension de 22 M€ pour le CEFPPA d'Illkirch

Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden, au sud de Strasbourg, entame un projet d'extension estimé à 22 millions d'euros qui devrait s'achever à l'été 2027.

mardi 23 avril 2024

Charles Coulombeau, chef étoilé Michelin et Grand de demain Gault & Millau.

Charles Coulombeau ouvre Yozora au Centre Pompidou-Metz

Charles Coulombeau ne craint pas les nouveaux défis. Déjà à la tête de la Maison dans le parc à Nancy (Meurthe-et-Moselle), son...

mardi 23 avril 2024

Cette assemblée a permis de présenter trois nouveaux présidents d'associations régionales. De...

La sommellerie française a le cœur à la fête

Accueillie en Alsace par l'association régionale présidée par Romain Iltis, l'Union de la sommellerie française a tenu son assemblée...

mercredi 17 avril 2024

De gauche à droite : Michel Lugnier, inspecteur général de l’Éducation nationale, et Christophe...

Congrès de l’Aflyht : les élèves en questions

Le 30e congrès de l’association a été l’occasion de décrypter les attentes des jeunes vis-à-vis de l’enseignement et du monde du travail, avec les éclairages de la sociologue...

lundi 8 avril 2024

Les MC Sommellerie de Trégunc et leurs professeurs en Champagne

Les étudiants en mention complémentaire Sommellerie de Trégunc découvre la Champagne

Durant 5 jours, les étudiants et leurs professeurs Laura Puisieux et Hélène Stervinou du lycée St Joseph-St Marc ont pu s’immerger dans la...