Grand Est

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1er prix : Japon - Ecole Hôtelière Tsuji - Riho Tkyma & Yuki Irie

Le Japon remporte le Trophée Mille international 2024

Les épreuves du Trophée Mille international ont eu lieu lundi 25 mars 2024 au Centre des Congrès de Reims. Le palmarès Concours : Service...

vendredi 5 avril 2024

Présentation du plat sur plateau au jury, pendant la 22e édition du Trophée Henri Huck, à égast.

25 000 visiteurs et des chefs européens au salon Égast

Après quatre jours intenses, le salon strasbourgeois s’est achevé mercredi 20 mars. Une édition aux saveurs européennes.

lundi 25 mars 2024

Elfie Derout, étudiante à FERRANDI Paris

Elfie Derout de Ferrandi Paris Campus Rennes remporte la 22e édition du trophée CDRE France

Si excellence, respect et amitié forgent l’esprit des Jeux Olympiques, partage, transmission et valorisation, pourraient pour leur part représenter le fil...

vendredi 22 mars 2024

Quentin Werbregue, Frédéric Lefèvre et Marion Wikaert

Marion Wickaert et Quentin Werbregue finalistes Est de la 50 édition du Championnat de France du Dessert

Catégorie Juniors : Marion Wickaert, Mention Complémentaire Cuisinier de Desserts en Restaurant, au Lycée des Métiers Vauban, Auxerre...

jeudi 7 mars 2024

Les lauréats qui iront à la finale nationale de la Coupe Georges Baptiste

Résultats de La finale régionale de Lorraine de la coupe Georges Baptiste 2024

La finale régionale Grand-Est de la coupe Georges Baptiste a eu lieu le 25 janvier 2024 lycée professionnel Maryse Bastié d’Hayange. Cet...

mardi 6 février 2024

La deuxième édition du Trophée Emile Jung aura lieu lundi 18 mars, au sein du salon égast.

Le salon égast s'ouvre à l'europe

La 19e édition du salon professionnel égast se tiendra du 17 au 20 mars à Strasbourg. Quelque 250 exposants et plus de 500 chefs sont attendus.

lundi 22 janvier 2024

Egast : le jury et les candidats du 2ème Trophée Emile Jung sont connus

Le concours se déroulera le 18 mars 2024, dans le cadre du salon Egast à Strasbourg, sous la présidence de Jean-Georges Klein.

vendredi 19 janvier 2024

Charles Coulombeau en charge des deux restaurants du Centre Pompidou-Metz

Le Centre Pompidou-Metz, conçue par le prix Pritzker, Shigeru Ban avec Jean de Gastines a choisi le projet de Charles Coulombeau, chef étoilé et...

lundi 8 janvier 2024

Jean-Baptiste Klein (Le Chambard) vient d'être nommé Sommelier de l’année par le Gault&Millau.

Jean Baptiste Klein (sommelier) : "Les concours doivent rester de la passion et du plaisir"

À 36 ans, le chef sommelier du restaurant Le Chambard (Alsace) a déjà un beau palmarès à son actif : meilleur jeune sommelier de France, titre de Meilleur ouvrier de France...

vendredi 1 décembre 2023

Les lauréats Trophée Mille 2023 1er prix Service-Sommellerie et Cuisine-Pâtisserie

Résultats Trophée Mille France 2023 en catégorie Service-Sommellerie et Cuisine-Pâtisserie

Le Trophée Mille a lieu le lundi 27 novembre au Centre des congrès de Reims. Ce concours de cuisine et de service, est parrainé depuis 2010 par Philippe...

mercredi 29 novembre 2023

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