M-1 avant la clôture des inscriptions au concours "Tablier Rouge" organisé par MUTTI Mutti, la marque experte en tomates 100 % italiennes, a lancé en mars dernier la première édition de son concours culinaire destiné aux professionnels de la restauration. mercredi 22 mai 2024
Sommellerie : Alyzée Marchal poursuit sa moisson de titres Troisième concours et troisième victoire pour l'apprentie de l'UFA Storck de Guebwiller et du Chambard. Elle est devenue Meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de... mercredi 22 mai 2024
L'Hôtellerie Restauration recherche une intelligence artificielle Description du poste : En tant qu'intelligence artificielle, votre mission consistera à assister les professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration... mercredi 22 mai 2024
L’apprentissage est-il toujours la voie royale vers l’emploi ? Le 16 mai dernier, le Campus des métiers et de l’entreprise a accueilli les Assises de l’apprentissage. L’occasion de faire le point sur les atouts et les limites de cette... mercredi 22 mai 2024
Boris Henriroux, le renouveau dans la continuité à La Pyramide Inaugurée en 1822, La Pyramide a fêté ses 200 ans entre hôtellerie de prestige et gastronomie de renom. À sa tête depuis le 18 juin 1989, Patrick Henriroux a été rejoint par... mercredi 22 mai 2024
Restauration : un secteur résiliant mais ultra-concurrentiel La restauration hors domicile est probablement l’un des secteurs les plus porteurs de ces 10 dernières années et l’un des plus résilients. Il est cependant devenu très... mercredi 22 mai 2024
Une switch géante au lycée de Saint-Méen Depuis de nombreuses années, Mario Gapais, professeur de restaurant du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, est connu pour organiser... mercredi 22 mai 2024
LEO2 d’ATOO [Communiqué] ATOO, concepteur de LEO2, logiciel d’encaissement simple et performant, ne cesse d’innover depuis sa création en 2003. À ce... mardi 21 mai 2024
Les Halles METRO dévoilent un livre blanc pour préparer un été exceptionnel [Communiqué] Les professionnels de la restauration, surtout à Paris, se préparent à un été 2024 exceptionnel avec une affluence... mardi 21 mai 2024
Hôtel Château d’eau et Camping Liberté : une même vision de l’hospitalité pour le groupe Touriste Avec deux types d’hébergements aux codes bien différents, Adrien Gloaguen poursuit l’expansion de son groupe fondé en 2008, en restant fidèle à son ambition de proposer une... mardi 21 mai 2024