Dordogne

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Bastien Vermote et son professeur Jerôme Dubois, les lauréats 2013.

Bastien Vermote et son professeur Jerôme Dubois, duo vainqueur du Trophée Jean Rougié 2013

C'est un élève du Lycée hôtelier du Touquet qui a remporté la 4ème édition du concours organisé par l'Académie Culinaire du Foie Gras et de la Truffe à Sarlat, avec un jury...

mercredi 16 janvier 2013

Danièle Delpeuch, ex-cuisinière de l'Élysée, rencontre les élèves de Savignac

Le 17 janvier à 14 h 30, Danièle Delpeuch, ancienne cuisinière du président de la République François Mitterrand qui a inspiré récemment le film Les Saveurs du palais - avec...

mardi 15 janvier 2013

KFC ouvre son 145e restaurant en France

KFC vient d'ouvrir son 145e restaurant à Trélissac (24), le premier dans le département de la Dordogne. Il s'agit du 2e restaurant de Loïc Médard, partenaire franchisé de...

mercredi 21 novembre 2012

Au terme de sa démonstration, le chef Michel Portos (au centre) a remis leurs précieux diplôme et...

Travaux pratiques de haut vol pour l'École hôtelière du Périgord

En cuisine, en salle ou sur le podium, les élèves et professeurs de l'Ecole Hôtelière du Périgord (EHP) ont fait preuve d'un sacré savoir-faire lors du Salon international du...

lundi 19 novembre 2012

Christophe et Florence Dupuy, heureux dans leur jardin : un hôtel restaurant 3 étoiles de 7...

Les Jardins de Brantôme : éco-chic et accueillant

Au coeur de la Venise du Périgord, Florence et Christophe Dupuy ont mis dix ans pour réaliser leur rêve. Transformé au terme d'un chantier de 18 mois, l'établissement 3...

mercredi 14 novembre 2012

Chef-propriétaire de Jaune Poussin, Gérard Caillé ( au centre) accueille ses clients, 80%...

Jaune Poussin ne craint pas la crise

Avec une formule unique à 9,50 € sous forme de buffet à volonté et une ouverture exclusivement pour le déjeuner, Gérard Caillé a trouvé un modèle de restauration qui...

vendredi 9 novembre 2012

Justine Degos représentera l'école de Savignac au Hyatt student Prize

Justine Degos, étudiante en MBA à l'école de Savignac, vient d'être sélectionnée pour représenter l'école au Hyatt Student Prize. Ce concours a pour but de valoriser les...

mardi 6 novembre 2012

Salon international du livre gourmand 2012

La douzième édition du salon international du livre gourmand (SLIG) se déroulera du 16 au 18 novembre à Périgueux (24). Le Pays basque-Euskadi est l'invitée d'honneur de...

vendredi 19 octobre 2012

La rentrée de Savignac

L'école internationale supérieure de Savignac située à Savignac-les-Eglises (24), compte 356 étudiants en formation initiale pour la rentrée 2012. Elle propose six formations...

lundi 8 octobre 2012

Le prochain Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe sera parrainé par Frédéric Anton

La quatrième édition, présidée par le chef 3 étoiles du Pré Catelan à Paris, se tiendra le samedi 12 janvier 2013 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Les inscriptions sont...

lundi 20 août 2012

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