Charente

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De gauche à droite : Ghislaine, Romain, Laurent et Serge Ferron

Retour d'expérience : réussir une reprise

Comment relancer un établissement quand on ne vient pas du secteur ? À L'Essille, Serge Ferron a dû se poser la question il y a quinze ans. Et réponse qu'il a trouvé a été la...

vendredi 22 juillet 2016

Hervé Colin prend la présidence du GNI Charente

Le chef et patron de la Margelle (L'isle D'Espagnac), Hervé Colin, vient d'élu à l'unanimité à la présidence département du Groupement des national des indépendants de la...

mardi 19 avril 2016

Les 50 stagiaires recevant leur Europass mobilité

Le Lycée St Joseph l'Amandier remet l'Europass Mobilité aux stagiaires qui viennent d'achever leur stage Erasmus+

Le Lycée l'Amandier vient de remettre l'Europass Mobilité aux stagiaires qui viennent d'achever leur stage Erasmus+. L'Europass Mobilité, véritable passeport européen, permet...

vendredi 8 avril 2016

Michelin 2016 : Fabien Beaufar impose sa griffe aux Dyades

Installé au Domaine des étangs, un hôtel de luxe, le restaurant a reçu une étoile grâce à la cuisine du chef, qui développe des influences à la fois cosmopolites et proches...

vendredi 11 mars 2016

L'une des 12 chambres de l'hôtel Saint-Gelais

Un hôtel haut de gamme à Angoulême

Dans le centre-ville d'Angoulême (Charente), l'ancienne maison diocésaine qui borde le square Saint-Gelais va devenir un hôtel de charme 4 étoiles. En visitant la bâtisse...

vendredi 4 mars 2016

Résultats du Trophée des Jeunes Talents des Disciples Escoffier de la région du Grand Sud-Ouest

Le Trophée des Jeunes Talents des Disciples Escoffier de la région du Grand Sud-Ouest, qui s'est déroulé au Manoir de Bois Charente à Graves Saint-Amant (16), était cette...

mercredi 2 mars 2016

Gastronomades 2015 : festival populaire du bien manger

Les nombreux contrôles de sécurité n'ont pas découragé le public à participer à cette grande fête populaire de la gastronomie, où étaient présents, du 27 au 29 novembre,...

lundi 14 décembre 2015

« Identité de la cuisine française : diversité, tradition et innovation »

C'est le thème du débat initié par le Collège Culinaire de France (CCF) lors des Gastronomades d'Angoulême qui démarrent aujourd'hui jusqu'à dimanche. Ce débat aura lieur...

vendredi 27 novembre 2015

Les 7 lauréats des prix Gastronomades 2015

Gastronomades du livre : Guy Savoy pour Savourer la vie – Flammarion Gastronomades du numérique : Gilles Pudlowski pour son blog Les pieds dans le plat ...

mardi 3 novembre 2015

Marc Veyrat en démonstration aux Gastronomades.

Les nominés des Prix Gastronomades 2015 dévoilés

Pour Louis Gillet, Président du festival Gastronomades, du 27 au 29 novembre à Angoulême : « Le festival Gastronomades tient à célébrer par la remise de ces différents prix...

lundi 26 octobre 2015

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