À Dijon, le chef Tomofumi Uchimura se diversifie dans la street food japonaise Déjà en charge du restaurant étoilé Origine, à Dijon, le chef ouvre Ramen by Origine, un établissement spécialisé dans les nouilles au bouillon. Une diversification en forme... vendredi 19 mars 2021
Deux services de livraison éthique se développent à Besançon Véloconnect et LocaZone proposent aux restaurateurs de sortir de l'ultra-domination des plateformes comme Deliveroo et Uber Eats. jeudi 18 mars 2021
Angelo Ferrigno, nouvel étoilé Michelin 2021 Le 11 juin 2020, le chef ouvrait les portes du Cibo à Dijon. Tout juste huit mois après son inauguration, le restaurant locavore a accroché une première étoile à son fronton. mardi 16 mars 2021
La 30ème Journée Objectif Emploi au lycée Friant La 30ème Journée Objectif Emploi au lycée Friant a eu leu le mercredi 10 mars 2021 dans le cadre de la cellule école-entreprise. Cet événement réunit chaque année les... mardi 16 mars 2021
Un hôtel 4 étoiles porté par Christophe Lambert à Beaune La future cité des vins et des climats de Bourgogne s'accompagne de projets privés. À l'exemple d'un hôtel 4 étoiles, qui ouvrira à Beaune en 2022. mardi 9 février 2021
Portes ouvertes virtuelles du lycée Friant Arbois/Poligny le samedi 27 février Les Portes Ouvertes du lycée Friant Arbois/Poligny se dérouleront le samedi 27 février 2021 de 8h30 à 12h00 Site de Poligny Formations Pré-Bac : Filière... mardi 2 février 2021
Fabrice Sommier quitte la direction du groupe Georges Blanc Sommelier de formation, le MOF 2007 va créer une école de dégustation et de formation destinée au grand public; à Mâcon. lundi 1 février 2021
Stéphane Turillon persiste et appelle ses confrères à ouvrir le 1er février Convoqué par la préfecture du Doubs, Stéphane Turillon, propriétaire du restaurant La Source Bleue à Cusance, persiste et signe : il appelle ses confrères à rouvrir le 1er... vendredi 29 janvier 2021
L'hôtel aux 5 taux de TVA À cheval sur la frontière franco-suisse, l'hôtel Arbézie fait face depuis toujours à de nombreux casse-têtes administratifs. Le volet fiscal n'est pas le moindre avec... lundi 18 janvier 2021
À Beaune, le Jardin des remparts devient Garum - table vivante Après huit années à la tête du restaurant - étoilé depuis 2014 -, Audrey et Christophe Bocquillon vont ouvrir, sur le même site, un concept tourné vers la simplicité et la... lundi 11 janvier 2021