Bourgogne-Franche-Comté

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Joy-Astrid et Alexis Blanchard : un duo de chefs dynamiques un 'peu foufou' qui a choisi de quitter...

Avec Joy-Astrid Poinsot au piano, Chez Camille poursuit son show

En septembre 2020, l'institution locale est revenue dans le giron familial avec une reprise par la finaliste de Top Chef 2016 et son mari, le chef Alexis Blanchard. Le couple...

vendredi 11 juin 2021

À Lire : La Revanche d'une femme, de Dominique Loiseau

Alors que Blanche et Bérangère rejoignent le groupe Bernard Loiseau et qu'une nouvelle aventure commence pour la maison familiale, Dominique Loiseau revient en détail sur son...

jeudi 10 juin 2021

Les travaux de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon installée dans l'ancien...

Après deux ans d'incertitude, la cité de la gastronomie de Dijon ouvrira bien ses portes

Alors que la cité de la gastronomie de Lyon a fermé ses portes après 9 mois de fonctionnement, Dijon voit poindre de son côté la fin des travaux de sa cité internationale de...

mercredi 2 juin 2021

Premiers clients matinaux au Trinidad à Dijon

Au Trinidad, dans le centre de Dijon (Côte-d'Or), à peine les tables étaient installées sur la terrasse ce matin à 10 heures, que les premiers clients s’asseyaient déjà. Six...

mercredi 19 mai 2021

Les Toqués de l'agriculture font halte à Dijon

Le 8 mai dernier, le Tour des terroirs posait ses valises au Cibo, pour une cuisine à huit mains sous forme de menus à emporter qui a remporté un franc succès auprès du...

mardi 11 mai 2021

Ouvert en août 2020, L'Evidence, le restaurant de Jérôme Burdin a décroché un Bb Gourmand et...

Avec L'Évidence, Julien Burdin s'impose à Dijon

En août 2020, Carine et Julien Burdin ouvraient leur première affaire, qui remporte un franc succès sur Tripadvisor et a décroché un Bib Gourmand après trois mois...

vendredi 7 mai 2021

À Dijon, l'étoilé Keigo Kimura ouvre un fast-food

Au sein de son nouvel établissement, taillé pour la vente à emporter, le chef propose un grand classique de la cuisine nippone, le karaage, un poulet mariné et frit.

lundi 12 avril 2021

A l'heure de l'inauguration avec, à gauche, Jean-Bernard Jacques, et au centre François Sauvadet.

Bistrot Burger, premier restaurant labellisé 100 % Côte-d'Or

Bistrot Burger est aujourd'hui l'unique restaurant qui a reçu le label mis en place par le conseil Départemental. Mais d'autres demandes seront bientôt étudiées.

vendredi 9 avril 2021

Fabrice Sommier : « L'objectif n'est pas de former des sommeliers mais d'apporter aux...

Fabrice Sommier ouvre sa Wine School à Mâcon

L'ancien chef sommelier de Georges Blanc s'offre un nouveau challenge en ouvrant sa propre école de vins au coeur d'une belle demeure mâconnaise. Le MOF compte notamment...

mardi 6 avril 2021

de gauche à droite : Yann Clément, Esteban Bachetti, Erwan Gegot, Maxime Chanel

Résultat du Concours Ô Services des talents de Demain Saison 13

"Si les images influences, ce sont les émotions qui créent l'expérience" - Les interactions au coeur de notre métier Le travail de la salle s’inscrit principalement dans les...

vendredi 2 avril 2021

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