Bourgogne-Franche-Comté

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Les femmes du groupe Loiseau

Le groupe Bernard Loiseau annonce l'arrivée d’une nouvelle cheffe pour Loiseau des Sens : Virginie Jacquet qui a déjà travaillé au restaurant étoilé de Saulieu. Elle devient...

mardi 4 août 2020

Relais Bernard Loiseau : une reprise vertueuse

La reprise d'activité après la crise sanitaire a poussé le groupe à instaurer de nouvelles pratiques et règles de fonctionnement qui se révèlent finalement positives pour...

jeudi 30 juillet 2020

Les lauréats du concours du 'Burger confiné'

Remise des prix du concours du "Burger confiné" au lycée des métiers François Mitterrand

La remise des prix du concours s'est tenue le 03 juillet au Lycée François Mitterrand de Château-Chinon. Les finalistes étaient tous présents, certains sont venus accompagnés...

mercredi 8 juillet 2020

Lycée des Métiers François Mitterrand : les finalistes du concours du "burger confiné"

Dans le cadre de la continuité pédagogique, le Lycée des Métiers François Mitterrand a organisé un concours de cuisine. Il avait pour but : De ne pas perdre la main; de...

mercredi 24 juin 2020

Continuité pédagogique au lycée Pontarcher de Vesoul : un « savoir-faire confiné » mais confirmé !

Dans le cadre du confinement les équipes pédagogiques du lycée Pontarcher de Vesoul ont mis en place de très nombreuses solutions avec les sections cuisine et restaurant pour...

mercredi 24 juin 2020

A tout juste 28 ans, Maxime Kowalczyk fait partie des plus jeunes chefs étoilés propriétaires de...

Maxime Kowalczyk, nouvel étoilé Michelin

À tout juste 28 ans le chef propriétaire a décroché une étoile à l'Empreinte. Un établissement repris il y a à peine deux ans et qu'il a doucement réveillé avec sa...

jeudi 11 juin 2020

Laurent Peugeot (à gauche) aux côtés du jeune chef Jordan Prot qui l'accompagne dans l'aventure du...

Laurent Peugeot et Jordan Prot, nouveaux étoilés Michelin

Il y a deux ans Le Charlemagne perdait son étoile. L'édition 2020 du guide Michelin a choisi de lui réattribuer, distinguant par ce biais, le travail du duo.

lundi 8 juin 2020

Thomas Collomb, chef de la Table d'Hôtes et du Bistrot Lucien, est entouré de trois personnes en...

Thomas Collomb, nouvel étoilé Michelin 2020

Un restaurant, deux distinctions. Le Michelin 2020 vient de récompenser la Table d'Hôte de Thomas Collomb d'une étoile et de la sélection Gastronomie durable, qui souligne la...

vendredi 5 juin 2020

1ère Eloïse Gabet BTSMHR 2ème année en option restaurant

Résultats du Concours Ô Service - des Talents de demain Saison 12 « La promesse faite, doit être tenue ! » - Du devoir de respecter nos engagements

Pour la douzième saison consécutive, et depuis quelques années dans le cadre de l’association Ô Service, Denis Courtiade, président fondateur et Corinne Hacquemand,...

mardi 19 mai 2020

Continuité pédagogique : le CFA municipal Jackie Drouet de Belfort poursuit sa mission

Pendant cette période de confinement, le CFA Municipal s'attache à poursuivre sa mission envers ses apprenti(e)s. Tous les personnels se mobilisent pour mettre en œuvre des...

vendredi 10 avril 2020

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