Bouches-du-Rhône

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Sébastien Valour et Nicolas Vié ne manquent pas d'ambition pour le restaurant gastronomique.

Nicolas Vié, l'atout gastronomique du Moulin de Vernègues

Désormais basé dans l'hôtel du groupe Maranatha, l'ancien chef du Cap Estel amène son expérience en attendant une phase de travaux qui doit lui procurer un outil adapté.

vendredi 7 février 2014

Mix en Bouche mêle gastronomie et musique. Un concept qui séduit une clientèle urbaine, gourmande...

Le snacking chic et musical de Mix en bouche

Ces événements, nés à Marseille, conjuguent cuisine et platines.

vendredi 7 février 2014

Michel Portos lance L'Étage

Le chef vient de créer une table privée juste au-dessus de sa brasserie ouverte en septembre 2012, Le Malthazar, et replonge dans la gastronomie.

mercredi 29 janvier 2014

Les enseignes clandestines font recette à Marseille. Ici, le bar à cocktails Carry Nation fait...

La Prohibition inspire les professionnels marseillais

À l'abri des regards, dissimulés derrière une fausse bibliothèque ou après un couloir secret, deux établissements de la cité phocéenne proposent cocktails et bistronomie.

jeudi 23 janvier 2014

Jean-Marc Banzo et sa brigade, composée tout naturellement d'anciens du Clos de la violette.

La Renaissance du Clos de la violette

Jean-Marc Banzo a pris les commandes de la restauration du tout nouvel hôtel du groupe Marriott et y a déplacé sa table gastronomique.

mercredi 22 janvier 2014

Lionel Lévy signe le menu de Chefs en Provence

Jusqu'au 15 mars 2014, le chef de l'hôtel Intercontinental Marseille Hôtel-Dieu (L'Alcyone, Les Fenêtres) signe le menu gastronomique de Chefs en Provence, le restaurant...

mardi 21 janvier 2014

Avec ses raviolis chinois et ses pâtes fraîches, La Maison des raviolis fait recette.

Des pastas de l'Empire du milieu débarquent à Marseille

La Maison des raviolis a ouvert ses portes dans la cité phocéenne mi-octobre et propose de véritables spécialités chinoises.

mardi 7 janvier 2014

Agnès Vaffier et Christiane Keller, entourées de la délégation slovaque qui acueillera les Noëls...

L'Europe fête Noël à Marseille

Le lycée hôtelier de Bonneveine accueillait cette semaine les élèves de 16 écoles, venus de 13 pays d'Europe : le partage de coutumes et de gastronomie était au programme de...

mardi 17 décembre 2013

Charlotte Bensoussan met Marseille en bocal

Son restaurant Bo&Co propose une sélection de plats en bocaux. Un concept ingénieux destiné à être dupliqué.

lundi 16 décembre 2013

Marseille accueille la 1ère édition du salon Food'in Sud en 2014

Ce salon professionnel de la restauration des pays méditerranéens a pour partenaire l'association des chefs Gourméditerranée dont l'objectif est de promouvoir les...

jeudi 12 décembre 2013

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