Bouches-du-Rhône

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Marielle et Dimitri Droisneau : 'Elle est mon garde-fou, ma colonne vertébrale.'

Michelin 2014 : La cuisine débridée de Dimitri Droisneau

Le chef de la Villa Madie décroche une deuxième étoile un an après avoir succédé à Jean-Marc Banzo aux fourneaux.

mercredi 2 avril 2014

Le C2, un boutique-hôtel 5 étoiles de 20 chambres, d'une superficie de 25 à 45 m².

Le C2 à Marseille, un rêve d'architectes devenu réalité

Claire Fatosme et Christian Lefèvre ouvriront, le 15 avril, un boutique-hôtel de 20 chambres qui renforcera le marché des établissements 5 étoiles sur la ville.

jeudi 27 mars 2014

Maranatha acquiert l'hôtel Artea à Aix-en-Provence

Maranatha vient d'acheter le fonds de commerce de l'hôtel Altea, un 3 étoiles de 48 chambres situé à Aix-en-Provence. La transaction, qui s'effectue sur un actif qui présente...

vendredi 21 mars 2014

Food in Sud a rassemblé des chefs du sud de la France, mais également de l'ensemble du bassin...

Food in Sud : une première édition qui en appelle d'autres

Pari gagné pour les organisateurs de la manifestation qui ont réussi à rassembler les professionnels du secteur sur un événement dont l'ampleur a dépassé les ambitions...

jeudi 20 mars 2014

Le mobilier anglais et l'ambiance feutrée du bistrot tranche avec la décoration toute blanche de la...

Un nouveau bistrot cosy au Pigonnet

Le chef Mickaël Féval a repris en 2013 les rênes du Pigonnet. En complément de la table gastronomique, il vient d'ouvrir un bistrot aux plats canaille, mais sans nappes à...

mercredi 12 mars 2014

Le grand Sud a son salon professionnel

Food in Sud, qui se tiendra du 16 au 18 mars, est une promesse d'échanges et de partage d'expérience autour des cuisines de la méditerranée.

jeudi 6 mars 2014

Un troquet marseillais, une vingtaine de place, pour une ardoise qui change tous les jours.

La Relève est assurée

Les quatre repreneurs de l'établissement en ont conservé le nom et ont ressuscité un lieu simple, joliment désuet et convivial.

mardi 4 mars 2014

Thomas Borroz remporte le 12e trophée du meilleur espoir en sommellerie

Organisé par les élèves de mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier de Marseille (13), le trophée du meilleur espoir en sommellerie s'adresse aux jeunes de...

lundi 24 février 2014

A 31 ans, Fabien Morreale lance sa quatrième enseigne, toujours locavore.

Fabien Morreale, un chef entrepreneur

Le candidat de Top Chef 2013 s'apprête à ouvrir son quatrième établissement, cette fois-ci à Marseille et toujours dans une démarche locavore.

vendredi 14 février 2014

Jacques Pfister (Président de la CCI Marseille Provence), Daniel Conte (Président de Bouches du...

Marseille-Provence, capitale européenne de la culture : un effet bénéfique pour la profession

Les premiers chiffres pour l'hôtellerie dans la cité phocéenne et les Bouches-du-Rhône ont confirmé que les touristes français et étrangers ont été au rendez-vous tout au...

mardi 11 février 2014

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