Bas-Rhin

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Michel Lugnier : "Un effort de clarification du sens à donner aux réformes en cours et à venir nous est demandé "

L'inspecteur général de l'Education nationale était au congrès de l'Aflyht le 22 mars pour parler des réformes en cours et à venir. Voici son intervention.

vendredi 29 mars 2013

Agnès Vaffier au congrès de Strasbourg (67).

Agnès Vaffier (Aflyht) : "On doit tenir compte du rôle et des attentes des professionnels"

Lors du congrès de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme qui s'est tenu à Strasbourg du 20 au 22 mars, sa présidente a notamment annoncé qu'elle...

vendredi 29 mars 2013

L'EM Strasbourg lance un master 2 management du tourisme

L'EM Strasbourg lancera, à la rentrée prochaine, un master 2 management du tourisme avec une approche interculturelle inédite permettant de mieux appréhender les spécificités...

mercredi 27 mars 2013

300 proviseurs et chefs de travaux membres de l'Aflyht ont eu le priviliège de te

S'ouvrir à l'international, le leitmotiv du 20e congrès de l'Aflyht

L'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme s'est réunie en terre alsacienne pour son 20e congrès.

mardi 26 mars 2013

La salle de l'Aubette rosit de plaisir en attendant ses convives

Strasbourg mon amour a fait recette

La capitale alsacienne voulait créer un événement pour créer un second pic de fréquentation annuel. Le bilan de la première édition de Strasbourg mon amour, qui s'est déroulé...

lundi 25 mars 2013

Thomas et Esther Limmacher sont devenus maître-restaurateurs il y a quelques jours

L'Auberge Baechel-Brunn, une maison dans les Vosges du Nord

Esther et Thomas Limmacher ont repris l'affaire familiale en avril 2011. Ils en ont fait un endroit cossu et plein de charme au coeur d'un environnement sauvage et trop...

mardi 19 mars 2013

Il y a deux gaufres par assiette pour cette entrée

Gaufres aux herbes, à la farine de seigle, caviar d'aubergines, pesto de wasabina et chantilly aux herbes

Une recette de Raphaël Miquel du restaurant L'Essentiel chez Raphaël.

vendredi 1 mars 2013

Raphaël Miquel cuisine, et il a recruté deux personnes en salle

L'Essentiel chez Raphaël Miquel

Pour le jeune restaurateur, ancien ingénieur en électronique, la vérité est dans le bio. Le succès de son restaurant ouvert en septembre 2011 l'a d'ailleurs conforté dans...

jeudi 28 février 2013

Robert Ostermann a été séduit par le défi posé par la progression de Mezzo di Pasta

Mezzo di Pasta entame une nouvelle étape de son développement

L'enseigne alsacienne s'est dotée d'un nouveau président en lieu et place de son fondateur Emmanuel Guth. Robert Ostermann a pris ses fonctions fin 2012 et souhaite...

mercredi 27 février 2013

Sonja Janitschek et Vincent Bahloul dirigent le Stammtisch à quatre mains

Meteor inaugure son restaurant

La marque, dernière grande brasserie indépendante en Alsace, a ouvert son premier établissement en novembre dernier. Issu de la septième génération, Michel Haag et son épouse...

lundi 25 février 2013

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