Bas-Rhin

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9e Rencontres Internationales des Disciples Escoffier sous la présidence de Thierry Marx

Organisées par Jean-Michel Mougard, président de la Région Alsace Grand Est et son duo de choc, Patrick Daguet, Christine Spiesser, les 9e Rencontres Internationales des...

jeudi 10 mars 2016

Michelin 2015 : Carpaccio de noix de Saint-Jacques en marinade de yuzu et gingembre, huile d'olives parfumée aux agrumes, confit de kumquats

Une recette de Joël Philipps, Esprit terroir à Strasbourg.

mercredi 9 mars 2016

Marc Haeberlin, chef étoilé de l'Auberge de l'Ill, entouré de nombreuses autres personnalités de...

Le lycée hôtelier Alexandre-Dumas fête ses 40 ans à Illkirch

Pour marquer le 40e anniversaire de son installation au sud de Strasbourg, l'établissement a réuni, lundi 17 novembre, des centaines d'anciens élèves, aux noms prestigieux...

mercredi 2 mars 2016

Cérémonie de remise de diplômes au CEFPPA Adrien Zeller

Plus de 30 jeunes du CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden (67) ayant réussi leurs examens ont été mis à l'honneur le 25 novembre au cours d'une manifestation....

mercredi 2 mars 2016

Je filme ce qu'il me plaît : deux vidéos du lycée Alexandre Dumas d'Illkirch récompensées

La vidéo « Le vendeur de rêves » de Clara Wetzler, Léo Veith et Valentin Kuhn étudiants en 2èmes années de BTS responsables hébergement et la vidéo « Immersion à la...

mercredi 2 mars 2016

Thomas Guilhen et Clémentine Dufaut ont imaginé La Fischerstub de demain, l'habillant d'une grande...

La rénovation de la Fischerstub se dessine

Dans le cadre de la requalification du site brassicole Fischer, l'institution centenaire, aujourd'hui seul bâtiment encore actif, sera rénovée et agrandie. Heineken a lancé...

mercredi 2 mars 2016

Après-midi découvertes du CEFPPA sur les vins et la gastronomie du Chili

Afin de faire découvrir les richesses des vins Chiliens et de la gastronomie Chilienne aux professionnels de la restauration, le CEFPPA Adrien Zeller a organisé une...

mercredi 2 mars 2016

A l'issue de leur rencontre avec les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, les...

29e édition de Cadr'Hôtel : "Montrer aux élèves la diversité des métiers"

Une vingtaine d'universités et d'écoles, près de cinquante entreprises et 700 étudiants se sont retrouvés, mercredi 27 janvier, au lycée hôtelier Alexandre Dumas pour un...

mercredi 2 mars 2016

Appel à candidatures pour le trophée Art et Saveurs du CEFPPA d'Illkirch-Graffenstaden

À l'occasion de sa journée portes ouvertes le 19 mars prochain, le CEFPPA Adrien Zeller organise à partir de 14 heures le trophée Art et Saveurs sur le thème de...

mercredi 2 mars 2016

De gauche à droite, Baptiste Masson, président-directeur général, Emma Hirschel, directrice...

Des étudiants créent un restaurant éphémère pour le salon Egast

Du 13 au 16 mars, au parc des expositions du Wacken, 24 étudiants du lycée Alexandre Dumas ouvriront L'Avenue des gourmets. Une mini-entreprise qu'ils espèrent financer en...

mercredi 2 mars 2016

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9e Rencontres Internationales des Disciples Escoffier sous la présidence de Thierry Marx

Michelin 2015 : Carpaccio de noix de Saint-Jacques en marinade de yuzu et gingembre, huile d'olives parfumée aux agrumes, confit de kumquats

Le lycée hôtelier Alexandre-Dumas fête ses 40 ans à Illkirch

Cérémonie de remise de diplômes au CEFPPA Adrien Zeller

Je filme ce qu'il me plaît : deux vidéos du lycée Alexandre Dumas d'Illkirch récompensées

La rénovation de la Fischerstub se dessine

Après-midi découvertes du CEFPPA sur les vins et la gastronomie du Chili

29e édition de Cadr'Hôtel : "Montrer aux élèves la diversité des métiers"

Appel à candidatures pour le trophée Art et Saveurs du CEFPPA d'Illkirch-Graffenstaden

Des étudiants créent un restaurant éphémère pour le salon Egast

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