Philippe Gauvreau va ouvrir une brasserie En mai prochain, le chef doublement étoilé ouvrira une brasserie à Tassin-la-Demi-Lune, dans l'ouest lyonnais. Il restera néanmoins aux commandes du Pavillon de la Rotonde, à... mardi 3 avril 2012
La nuit reprend ses droits dans Rhône « C'est positif, la profession a été entendue. Le travail qui a été fait par les professionnels de l'Hôtellerie-Restauration, la CGPME et le Medef, a été reconnu. Le préfet a... lundi 2 avril 2012
Finale du concours inter-étudiants Goutez-moi ça le 2 avril La finale du concours culinaire inter-étudiants "Goutez-moi ça" va se dérouler le 2 avril au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble (38). Organisé par... vendredi 30 mars 2012
Philippe Jousse à l'Institut Paul Bocuse : "C'est une nouvelle vie pour moi" 1982-2012 : un bail de trente ans, quasiment une vie professionnelle pour Philippe Jousse chez Chapel à Mionnay. La maison ayant cessé son activité, le chef rebondit : s'il... vendredi 30 mars 2012
Le groupe Ninkasi en pleine forme Le groupe Ninkasi vient de réaliser pour la période d'octobre 2010 à septembre 2011 une progression de 27% de son chiffre d'affaires qui s'élève donc à 9 777000 euros. Pour... jeudi 29 mars 2012
Le président de l'Umih 26 tire la sonnette d'alarme À l'occasion de leur assemblée générale, les représentants du syndicat ont présenté, devant le préfet de la Drôme, les difficultés de nombreux établissements, à la limite de... mercredi 28 mars 2012
Emmanuel Renaut (Flocon de Sel) décroche toutes les étoiles ! Emmanuel Renaut, le tout récent 3 étoiles Michelin (Flocon de Sel, Megeve) a été sacré "Champion des Chefs" lors du 2e Challenge des Chefs organisé à Chamrousse par Les... vendredi 23 mars 2012
Bruno Locatelli mise sur la Savoie Les chefs étoilés sont une constante au Château de Candie. Boris Campanella y a obtenu sa première étoile, avant d'ouvrir son propre restaurant. C'est aujourd'hui au tour de... vendredi 23 mars 2012
Une nouvelle offre de restauration à la Confluence Des enseignes très diverses ouvriront leurs portes le 4 avril. vendredi 23 mars 2012
Marceau Fournier et Laura Beaussier remportent le Trophée Thonon Châteldon 2012 La deuxième édition du Trophée Thonon Châteldon s'est déroulée le 16 mars dernier à l'école hôtelière internationale Savoie Léman à Thonon-les-Bains (74), sous la présidence... jeudi 22 mars 2012