Auvergne-Rhône-Alpes

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Du tac au tac avec... César Troisgros

À Ouches, César Troisgros a trouvé pleinement son angle pour exister. S’il a toujours été intéressé par la cuisine, il a choisi librement de s’inscrire dans la continuité...

mardi 23 janvier 2024

Gaëtan Gentil (Prairial) : "On souhaite travailler en toute transparence"

Après huit ans passés au sein de la rue de Chavanne, à Lyon, Gaëtan Gentil et Céline Boinon ont décidé de déménager leur restaurant étoilé Prairial pour voir plus grand et...

lundi 22 janvier 2024

1er Lily-Rose Martens Élève en mention complémentaire dessert de restaurant au CIFA de l’Yonne à...

Le concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier De France 2023 » remporté par le CIFA d’Auxerre

La finale du concours de la 69ème édition du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier De France 2023 » Promotion Christophe HAY s’est...

vendredi 19 janvier 2024

Mauro Colagreco ouvre une 3ème pizzeria

Après avoir installé sa pizzeria « éclectique, locale et engagée » à Menton puis à Strasbourg, Mauro Colagreco s'apprête à ouvrir, le 23 janvier 2024, une nouvelle...

jeudi 11 janvier 2024

Les étudiants et encadrants du lycée Lesdiguières

Soirées Festives à l’école hôtelière de Grenoble

Les jeudis 14 et 21 décembre 2023, le restaurant Beaumarchais, un des restaurants de l’école d’hôtellerie et de tourisme Lesdiguières...

mardi 9 janvier 2024

Premier restaurant d’altitude pour la famille Sibuet

Après le succès du Relais Mont-Blanc, situé au coeur du village de Megève, Maisons et Hôtels Sibuet dévoile une nouvelle adresse,...

lundi 8 janvier 2024

Dès le printemps, Marc Veyrat organisera une fois par semaine, pour le grand public, une cueillette...

Marc Veyrat remet le couvert avec Cuisine haute définition

L’infatigable chef au chapeau nous a fait découvrir son nouveau restaurant de Megève, à quelques semaines de l’ouverture. Un concept séduisant qui inclut évolution des...

vendredi 5 janvier 2024

Le chef triplement étoilé au Guide Michelin, Régis Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid.

Du tac au tac avec… Régis Marcon

Nichées dans le petit village de Saint-Bonnet-le-Froid, un peu plus de 200 habitants au cœur d’une nature généreuse à la frontière de la Loire et de la Haute-Loire, du Velay...

mardi 2 janvier 2024

De gauche à droite : Jean Pastre, chef de Vous, Paul-Arnaud Martin, responsable du service, Sonia...

À Megève, Julien Gatillon compte triple

Il y a trois ans, le chef et son épouse, Sonia, cassaient les codes de la gastronomie avec leur table Nous, à Megève, en recevant chez eux une seule réservation de deux à...

mardi 26 décembre 2023

Le Belambra Les Crêtes, aux Deux-Alpes, propose 244 chambres et un confort premium.

Belambra Clubs élargit sa gamme de confort

Avec deux nouveaux établissements de montagne, Les Crêtes aux Deux-Alpes (Isère) et Panorama à Flaine (Haute-Savoie), Belambra étoffe sa gamme premium. Cinq des 17 clubs...

mercredi 20 décembre 2023

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