Eve Moncorger, chef pâtissier du Château Saint-Martin & Spa à Vence Originaire de Roanne, c'est à 15 ans qu'Eve Moncorger débute sa formation. Elle vit sa première expérience professionnelle en 2007, en tant que commis de cuisine au... lundi 4 mai 2015
Besoin de mobilisation autour de l'Umih Pays de Grasse L'Umih Pays de Grasse a tenu son assemblée générale le 20 avril. Les normes accessibilités et l'échange d'informations par le biais de la page Facebook étaient, entre autre,... mardi 28 avril 2015
Trois questions à Eric Ramos, président de l'Umih Pays de Grasse Pour le président du syndicat, la priorité est la question des normes d'accessibilité mais aussi de fédérer les adhérents. mardi 28 avril 2015
Clara Defendini et Diane Blanch remportent la coupe Georges Baptiste 2014 C'est en terre niçoise que l'élève de Tecomah et la chef de rang de l'Hôtel Le Bristol se sont distinguées respectivement dans leur catégorie, en présence du parrain Pierre... mardi 28 avril 2015
L'association des plagistes d'Antibes-Juan les pins a rejoint l'Umih Face au décret plage, les plagistes s'organisent pour faire entendre leurs revendications. vendredi 24 avril 2015
L'Hôtel Barrière Le Majestic pendant le Festival de Cannes Palace le plus proche du Palais des Festivals, Le Majestic est sur son 31 pour le 68ème Festival de Cannes, qui se tiendra du 13 au 24 mai 2015. jeudi 23 avril 2015
Cyrille Billa vole de ses propres ailes L'ex-second de Christian Plumail signe une cuisine soignée au sein de son restaurant niçois Les Sens. mercredi 22 avril 2015
Le sénateur-maire de Cagnes sur Mer va déposer un amendement pour maintenir les établissements de plage à l'année Six établissements de plage de Cagnes-sur-Mer ont été convoqués le 7 avril devant le tribunal correctionnel de Grasse pour non-respect du décret de 2006 relatif aux... mardi 21 avril 2015
Résidences hôtelières : un boom justifié par une fiscalité avantageuse La dernière résidence Clarion Suites a été inaugurée à Cannes, à deux pas du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez. 114 chambres et suites accueillent désormais une clientèle qui... mardi 21 avril 2015
Jobs cuisine : l'insertion par l'activité économique Une dizaine d'apprenants assurent le service du nouveau restaurant social niçois du Forum Jorge François, sous la conduite du chef Philippe Bouchet. lundi 20 avril 2015