Alpes Maritimes

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de g. à d., Simone Gagliari et Anthony Boldrini

Anthony Boldrini, meilleur maître d'hôtel de la Côte d'Azur

Le concours, organisé par Christophe Prosper depuis trois ans, s'est déroulé dans le cadre du seul palace des Alpes-Maritimes, le Grand Hôtel du Cap Ferrat.

vendredi 17 avril 2015

Le bureau national et les présidentes des antennes régionales de l'AGGH ont accueilli leurs...

L'association des gouvernantes générales poursuit sa restructuration

L'AGGH, devenue nationale en mars 2012, fédère les énergies en interne, prévoit l'ouverture de nouvelles antennes et renforce son action pour la promotion du métier....

jeudi 9 avril 2015

De g à d : Noël Di Giovanni et Didier Chenet, le 2 avril, lors de la signature du rapprochement de...

L'UPRL rejoint le GNI

Noël Di Giovanni, président de l'Union professionnelle des restaurateurs limonadiers, qui représente des professionnels de Cannes et sa région, a signé, la semaine dernière,...

mercredi 8 avril 2015

le chef Florent Houget, Eve la responsable de salle, Michel et Fabienne Vilain.

Dame nature retrouve le sourire

Partisans d'une cuisine saine et goûteuse qu'ils défendent depuis quinze ans, les propriétaires du restaurant mettent les bouchées doubles pour répondre à une demande...

mercredi 8 avril 2015

Christian Plumail dans son nouvel univers, avec sa compagne.

Christian Plumail ouvre sa table d'hôte

Le chef a troqué son Univers étoilé pour une cuisine 'comme à la maison', à son domicile, dans une ambiance conviviale et décontractée.

mardi 7 avril 2015

Les pompes à bière sont en libre-service et fonctionne avec des cartes magnétiques.

Au Fût et à mesure ouvre les vannes dans le Vieux Nice

Deux Niçois ont ouvert leur bar à bières en franchise début janvier, dans un quartier très fréquenté.

mercredi 1 avril 2015

Une carte numérique au restaurant, gadget ou utile?

Le restaurant Portofino de Saint-Laurent-du-Var (06) a choisi de proposer à ses clients des cartes en format numérique à la place des traditionnelles cartes papier. D'autres...

mardi 31 mars 2015

Michel Terzian (à gauche), met en valeur les jeunes de l'Ecole Hôtelière Paul Augier (Nice)

La Chaîne des rôtisseurs, entre changements et projets

Une soirée caritative, organisée par la chaîne des rôtisseurs Paca vendredi 13 mars à l'école hôtelière et de tourisme Paul Augier, a permis de mettre en valeur le travail de...

mercredi 25 mars 2015

Olivier Vernet, nouveau directeur de la restauration du groupe Belles Rives.

Olivier Vernet, directeur de la restauration du groupe Belles Rives

De chef de rang en 2003 à l'hôtel (4*) Alpina & Savoy à Crans Montana en Suisse, au poste de superviseur en 2008 au restaurant à l'époque doublement étoilé Michelin de...

mardi 24 mars 2015

de g. à d.: Yannick Laurent, second et Stéphane Eisop, Chef de Airport et Directeur d'EGP Gourmet

L'aéroport Cannes-Mandelieu renouvelle son offre de restauration

Airport, le nouveau restaurant de l'aéroport d'affaires propose une carte bistronomique.

mercredi 18 mars 2015

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