Besoin de mobilisation autour de l'Umih Pays de Grasse

L'assemblée générale du 20 avril de l'Umih Pays de Grasse a été marquée par la présence de Jérôme Viaud, Maire de Grasse et président de la Communauté de communes du Pays de Grasse, qui a souhaité faire part de son engagement auprès des professionnels de l'hôtellerie-restauration de cette destination pas assez valorisée par le passé. Pour les professionnels, il est essentiel de redorer l'image de leur destination pour attirer et fidéliser de nouveau des clients qui préfèrent aujourd'hui le littoral azuréen et notamment Cannes.

Mais l'ordre du jour était surtout centré autour des normes d'accessibilité. Deux représentants de l'Apave étaient présents pour sensibiliser les membres au dossier d'Ad'Ap qui doit être déposé avant fin septembre. Les questions étaient nombreuses, notamment concernant l'accessibilité liée au handicap moteur qui demande des investissements souvent irréalisables pour les professionnels locaux dont les établissements entreront sans doute dans le cas de dérogations liées à une impossibilité technique ou à une préservation du patrimoine architectural. Anne Delwarde, responsable administrative de l'Umih Pays de Grasse a rappelé dans ce cadre l'importance de bien relire son bail commercial quand l'établissement est loué pour savoir qui doit investir dans les travaux de mise aux normes.

Enfin, François Blavette, de l'Auberge des Gorges du Loup à Tourrettes sur Loup, reprendra la page Facebook du syndicat pour en faire un vrai lieu d'information et d'échanges entre les adhérents, de diffusion pour les actualités et nouvelles circulaires de l'Umih nationale, mais également de partage d'astuces pour une meilleure gestion des établissements. Cette page tiendra aussi lieu de place de recrutement pour de nouveaux adhérents potentiels. "En invitant des CRHD à liker notre page, nous pourrons les convaincre plus aisément de l'intérêt de nous rejoindre à l'Umih Pays de Grasse", explique Mr Blavette.

Un accompagnement dans des problèmes concrets

Anne L'Oncle se souvient avoir été aidée par Anne Delwarde lorsqu'elle a réalisé que son bail était daté des années 80 et qu'il ne comportait aucune mention aux normes ERP de sécurité, d'accessibilité… L'Umih Pays de Grasse a alors joué son rôle de coordinateur en rapprochant Mme L'Oncle, gérante de l'Auberge du Vieux-Château à Cabris (06), d'un conseiller juridique de la CCI Nice Côte d'Azur. L'affaire est encore en cours avec le propriétaire, mais Mme L'Oncle parle de Mme Delwarde comme d'un "ange gardien", qui la rappelle régulièrement pour lui donner les dernières avancées légales qui pourraient l'aider dans le cadre de son dossier. Elle l'a également aidée en termes d'affichage légal, qui n'était pas complet dans son établissement. Aujourd'hui, l'établissement est conforme à la réglementation dans ce cadre.

À Saint-Vallier de Thiey, c'est dans le cadre d'un bras de fer entre la municipalité et une restauratrice qu'Anne Delwarde a apporté son soutien à un adhérent. Depuis des années, la mairie refuse la mise en place d'une terrasse couverte au Bistrot du Pré, alors que d'autres établissements en ont eu l'accord. "Anne Delwarde s'est déplacée, a obtenu des rendez-vous avec les responsables de la municipalité, elle a été très présente pour m'apporter son soutien. Si la municipalité s'est engagée auprès d'elle à valider cette demande, nous sommes toujours en attente d'accord écrit", explique Séverine Gautier, propriétaire de l'établissement.

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Publié par Vanessa GUERRIER-BUISINE

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