Alpes Maritimes

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Une partie des membres de l'Association des Professeurs Enseignant en Bar

L'Association des professeurs enseignant en bar dépoussière la coupe Scott

Réunie en assemblée générale le19 octobre, l'Apeb a annoncé les grands événements de l'année à venir.

lundi 26 octobre 2015

L'équipe de l'InterContinental Marseille Hotel Dieu a réalisé le doublé Raid Provence et Raid Côte...

Renforcer l'esprit d'équipe par le sport: l'exemple du Raid Inter-Hôtels

Parmi les clefs du management pour tisser des liens entre les membres de vos équipes, un événement sportif participe au Team Building.

vendredi 16 octobre 2015

Les piliers de Flair Evolution. De gauche à droite : Benjamin Van Inbeck, jeune espoir français du...

Flair Evolution étoffe son offre de formation

L'entreprise dispose d'un espace de 170 m² équipés dédié à la pratique du Flair bartending, de la mixologie et du barista.

jeudi 8 octobre 2015

La Côte d'Azur frappée par de violentes intempéries

Dans la nuit de samedi à dimanche, des précipitations d'une rare intensité se sont abattues sur les Alpes-Maritimes. Les dégâts sont considérables.

lundi 5 octobre 2015

Les nouvelles dates des Etoiles de Mougins

Le festival international de la gastronomie de Mougins, qui vient de célébrer sa 10ème édition mi-septembre avec plus de 30.000 visiteurs, annonce sa prochaine édition en...

vendredi 2 octobre 2015

Retour d'expérience : "J'ai quitté mon poste de directeur d'hôtel pour ouvrir un bar à vins"

L'ex-directeur du Juana voulait ouvrir sa propre maison. Comme il n'avait pas le budget pour investir dans l'hôtellerie, il a opté pour un établissement aux contraintes...

mercredi 30 septembre 2015

Dîner de Gala des Meilleurs Ouvriers de France de la Côte d'Azur

Après une soirée de gala mémorable dans le Var à Terre Blanche en 2014, les Meilleurs Ouvriers de France célèbreront l'excellence à...

vendredi 25 septembre 2015

José Segundo, société DSE, et Florence Gardrat, responsable Qualité et Environnement du Grand Hyatt...

Comment le Grand Hyatt Hôtel Martinez diminue ses déchets avec le déshydrateur

L'appareil, peu encombrant et silencieux, contribue à réduire le bilan carbone du palace.

jeudi 24 septembre 2015

Dernière épreuve avant la ligne d'arrivée du Raid : la course à pied.

5ème Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur-Equip'Hôtel dimanche 27 septembre

320 participants, formant 80 équipes et représentant 42 hôtels 4 à 5 étoiles de la Côte d'Azur. Le Top départ du 5ème Raid Inter-Hôtels Côte d'Azur-Equip'Hôtel sera donné...

mardi 22 septembre 2015

Le 10ème festival de Mougins rend hommage à Roger Vergé

3 étoiles au Moulin de Mougins et 2 à l'Amandier, Roger Vergé est une légende. Le poupeton de fleurs de courgettes, c'est lui. Les chefs ont su mettre à l'honneur pendant les...

lundi 21 septembre 2015

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