Alpes Maritimes

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De gauche à droite, Marcel Lesoille, Joël Robuchon, Paul Obadia et Frédéric Jourdan-Cassin

Inauguration du 27e salon Agecotel par Christian Estrosi

La 27e édition du salon Agecotel a été inaugurée par Christian Estrosi, maire de Nice, Frédéric Jourdan-Cassin, président de Nicexpo, et Joël Robuchon, en présence de...

mardi 2 février 2016

Laurent Poulet: Le Manoir de l'Etang est son 'projet de vie'

Le rêve exaucé de Laurent Poulet à Mougins

Cet ancien de Pierre Gagnaire et Jacques Maximin ouvre sa table au Manoir de l'étang.

mardi 2 février 2016

Christian Bouvier remporte la coupe du Monde des Ecaillers 2016

Agecotel : Christian Bouvier remporte la coupe du monde des écaillers

Douze professionnels s'affrontaient, dimanche 31 janvier, dans le cadre du salon azuréen.

lundi 1 février 2016

Les stagiaires, les partenaires, Thierry Marx et Eric Sikora, devant le buffet préparé.

La cité natale d'Auguste Escoffier accueille Cuisine mode d'emploi(s)

Le dispositif de formation et d'insertion professionnelle promu par Thierry Marx a ouvert sa première session de l'année avec neuf stagiaires.

lundi 1 février 2016

La fine équipe des Toques Brûlées a été rejointe par l'ensemble des chefs présents sur la station...

Neige et gastronomie, le duo fonctionne toujours bien à Auron

La station a fêté la 5e édition des Chefs au sommet d'Auron, avec de nombreuses animations, parfois insolites, assurées par de grands chefs et chefs pâtissiers.

jeudi 28 janvier 2016

Benjamin Gilbert, Directeur Commercial, Hôtel Park Inn Nice

Hôtel d'aéroport : comment vendre plus que des nuitées ?

C'est la problématique que la plupart des établissements rencontrent : devenir un lieu attractif, tant pour les voyageurs d'affaires que les clients locaux, qui peuvent...

mercredi 27 janvier 2016

Daniel Trautmann, captant un parterre d'hôteliers lors du salon ILTM Cannes 2015, autour du...

Le neuro-marketing met la science du cerveau au service de votre marketing

Capter l'attention de ses visiteurs et les convertir en clients est de plus en plus complexe à l'heure où la plupart des hôteliers disposent de sites web très similaires....

lundi 25 janvier 2016

Claire Bennett, EVP American Express Travel lors du salon ILTM Cannes 2015

Utiliser le bon contenu pour personnaliser l'expérience client

Au-delà des chambres et des équipements, vos clients veulent de plus en plus vivre une expérience. Exploiter les bonnes données est devenu l'une des clés du succès.

lundi 25 janvier 2016